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716 开宴深夜放毒（第3页）

过瘾！

——

而香水鹅肠则更考验手艺。

它是需要保留下鹅肠脆爽口感的同时，还需要让鹅肠吸饱汤汁。

鹅肠在吸饱汤汁之后会散发出一种令人垂涎的香气。这也是香水两个字的由来。

香气的来源是多种香料的结合，辣椒、花椒、葱姜、泡椒，等等等等。

如何调汁、如何与鹅肠融合，再如何爆炒怎么控制火候，就是每家的独门绝技。

同时考验的也是厨师的真本事。

在这方面，徐师傅简直绝了，不愧为天府名厨啊。

鹅肠烹制的又脆又嫩，多一分则老，少一分则生。

调味更是绝品。

微微酸、微微辣、微微咸、微微鲜、微微甜。

种种都是微微，却能将其融为一体，融进鹅肠本身，不分彼此，共同作用，共同创造出一种独特风味。

简直绝了。

——

骆一航随后又试了葵羹，细、滑、清气味十足，充满食材本身的味道。

一个字，香。

而荷塘小炒，就是把春做进了菜里，吃进了口中，满腹春天的气息。

王师傅做的那几道，虽然都是简单的家常小菜，但越是简单，越是考验技术。

至于怎么样的好法，骆一航无从描述，味，就是家常味，但就是好吃。

于平凡之处尽显非凡。

这一顿家宴，简直太完美了。

如果说骆一航这边的食材是十分，三位大厨的手艺也是十分的话。

两者放在一起，并不是相加，而是相乘。

每一道菜，分值都是一百。

不可能再有比这些更美味的了。

在这饭桌上面，盘子摞着盘子，每一道菜，都在肉眼可见的消失中。

根本就没人说话。

所有人都在埋头大嚼。

停不下来，根本停不下来。

菜过不知道多少味，酒基本没动。

直到盘中几乎空空。

伸筷子的速度才慢了下来。

众人清醒过来之后，全都吓了一跳。

这么多菜，全都吃没啦。

饭桌气氛略有些尴尬。

而就在此时，褚杰笑望着三位大厨，开口了……

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