手机浏览器扫描二维码访问
“不是,这是鱼久炖出来的颜色。”赛璐璐笑着回答。
西餐的鱼汤因为煮制时间较短,而且喜欢加入番茄或是藏红花等香料而通常颜色呈透明微黄,可不是没见过这种本色的鱼汤了。
见副导和维克托导演依旧带着似懂非懂的神色哦了一声,她干脆仔细解释了一下。
“将鱼用葱姜煎过,然后放入开水慢慢煮,时间到了,自然就变成这种乳白如牛乳的色泽,喝上去醇香鲜美,只有鱼的鲜味。”
“听你这么说,那是一定要喝喝看了。”
维克托哈哈一笑,率先盛了一碗,看见里面的豆腐,他还惊奇道。
“这豆腐不是通常都是炸着吃吗?原来也能煮汤?不过豆腐味淡,非浓重味道不能衬托,放在汤里倒是新鲜了。”
豆腐本身无味,所以这里都喜欢用日式的烹饪方式做成炸豆腐,和着酱油青葱,滋味异常厚重,也难怪维克托导演有此疑虑了。
赛璐璐一笑,好不好,吃过就知道了。
果然,维克托一口鱼汤入口,顿时眼睛一亮,大喝一声。
“好鲜,天啊,原来只是鱼汤能这么好喝?放了其他东西倒反而喧宾夺主了!”
他又勺了一块豆腐,一口吃下,豆腐如同果冻般吸溜一声就进了嘴,却又比果冻嫩出不知多少倍,还没咬,已经自动散开,细腻如膏脂,却又不是维克托想象中的淡而无味或是充满一股豆腥气,疏松的质地让其中充满了鲜美的鱼汤,口感却又比纯喝鱼汤多了一种绵密的感觉。
“好,豆腐和这鱼汤简直是天作之合,这搭配真是神来之笔!”
维克托导演彻底迷恋上了这口味道,也不去吃当地的混合鱼汤了,专攻赛璐璐做的鱼汤,而且这汤里的鱼肉也不像混合鱼汤里的鱼肉要被完全剔除,而是可以吃的,肉质紧实,很有嚼头,一口豆腐,一口鱼肉,一口汤,这三重奏维克托是完全停不下来了。
门琪慢慢品味完后,也是面色惊奇,又带着一丝复杂。
“鱼因为腥,一直以来的烹饪思维就是要用香料去除这股腥,后人改良,就只知道一味不停调整或增加这香料配比,却没想到,其实可以考虑做减法,只用葱姜这二味,就能尽显鱼的本味又去除这腥味,初音,你这是又给我上了一课,善用减法!”
赛璐璐也是暗自惊讶门琪居然一点就透,果然不愧是烹饪界的天才,至少她是做不到这种触类旁通的,只不过是站在了无数先人的肩膀上才有了点广阔的思维。
不过,鱼汤要说一定就是本味才好,赛璐璐也觉得不完全是如此,至少,她尝过当地的混合鱼汤后,就觉得其实各有优劣,虽然的确鱼本身的鲜美被掩盖了不少,可多种香料蔬菜和海鲜、鱼汤的复合滋味是另一种层次的美味,既有鱼的鲜香,又有蔬菜的清香,还有香料的浓香,甚至因为加了一点黄油,还有一股奶香,加上贝类独有的特殊鲜味,简直可以称得上是西方式的佛跳墙,这样滋味特别浓厚香醇的浓汤,用香喷喷滋味却稍嫌寡淡干巴巴的硬棍面包蘸取来吃,格外好吃。
赛璐璐真心称赞道。
“果然不愧是当地名物,这道加法做的简直是完美。”她笑着对门琪眨眨眼。
门琪也笑了,加法、减法都只是一种思路,她刚才一时震撼,居然升起了一丝对过往烹饪理念的怀疑,大概也是因为赛璐璐给她的冲击太大了的缘故吧。
库洛洛几人就实在多了,别管什么烹饪理念,好吃才是硬道理,所以,几人尝了尝,发觉赛璐璐的鱼汤也好喝,混合鱼汤也好喝,不过,基于爱屋及乌心理,自然更多的是捧赛璐璐的场,一锅鱼汤其他人也就尝了点鲜,就全被几个男人包圆了,徒留没吃瘾的其他人眼巴巴又眼馋看空空的锅底。
汤也喝完了,门琪擦了下嘴,兴致勃勃看向赛璐璐。
“接下去我的菜和山庄的菜就都算是主食了,但我看你有好几道菜似乎味道清淡浓厚都有之?这就要你介绍了。”
赛璐璐也不推辞,站起一一介绍道。
“主食易饱肚,所以大家就先尝尝我做的菜吧,这三道,清蒸东星斑,清蒸小鲍鱼和扇贝先吃,赛螃蟹滑嫩微酸,适合开胃,然后是酸甜口味的松鼠鱼和酒酿圆子烧鱼,之后是咸鲜厚重口味的酱烧乌头、大蒜鲶鱼煲,最后就是辣味的剁椒鱼头、青花椒酸菜鱼和万州烤鱼。”
一众人听得是口水直咽,等赛璐璐一说完,大家的筷子就齐齐向蒸菜三品夹去了。
小鲍鱼和扇贝弹牙有韧性,贝类独有的鲜美被酱油一激,更是鲜的眉毛胡子都要掉了,东星斑鱼肉是标准的蒜辫肉,一夹就是完整雪白的一小块,热油浇在葱丝上,在蒸鱼鼓油里蘸一蘸,混在一起吃下肚,那滋味美得简直是没话说。
侠客非常喜欢这道清蒸鱼,一个人就干掉了一整条,赛璐璐一共也就蒸了四条,还是这么多人分,可见侠客的喜欢了。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
不过其他人看他抢的那么凶,也不和他争,肚子是有限的,还有那么多好吃的没吃呢,一众人纷纷开始往自己碗里勺赛螃蟹,这名字初音说出来,其实众人是很不解的,明明不是螃蟹做的,为什么名字里要有个螃蟹,可吃了后,顿时纷纷一怔。
琴弦金色哪有QTE有用 修仙大佬万人迷日常[快穿] 地球看上了作为救世主的我 农家极品的幸福生活 七零年代小团宠 殿下你快醒醒(穿书) 网红猫的悠闲生活 投其所好 焚情 本王,废物 如何把糊咖妖怪培养成顶流 经常死老公的都知道 当我带着咒术觉醒游戏系统穿越了 古代妻夫真香日常(女尊) 恶毒男配要洗白[快穿] 公府娇娘(重生) 社恐只想退圈[穿书] 我的孩子不可能考2分 穿成万人迷的万人嫌替身 恋爱脑女配不干了
关于娇妻的谎言本该出差的老婆,却突然出现在医院,还受了伤,而跟她一同受伤的,居然还有一个男人。马伟不解,问医生什么情况,医生说两人是被从酒店送来的...
身死之后,夏木来到了死后的世界。睁开眼睛,便是一片茫茫沙漠,惨白的月亮悬挂在天穹之上。其后,又有一只通体白色的怪物向着自己动攻击。就在夏木以为自己要死了的时候,一名穿着黑衣,手持长刀的身影出现,解决了怪物。一切,都在向着好的方向展。结果没有想到,一个更大的怪物出现,还没有等到他问清楚救了自己的男子姓名,对方就死了。为了活下去,夏木只能够拾起男子留下的长刀,选择战斗。他不知道,当他握上这柄刀的时候,他就已经成为了死神!从虚圈到尸魂界,从远征军到护廷十三队。这是属于夏木的死神生涯!(注虚圈只是刚开始的出生点,不会持续太久,很快就会进入尸魂界。)(注2主角只看过动画,所以只知道动画之中出现过的剧情,以及那些原创TV的剧情,并不知道官方小说之类的剧情)...
面对权力与金钱,美色与诱惑,有的人倒下了,有的人妥协了,有的人随波逐流,有的人艳羡不已。而真正的智者是这样的一些人,他们随机应变,左右逢源,否极则泰,小往大来,严速同志从一个政府机关小职员坐冷板凳开始,巧妙运用权术官谋世情,步步高升,踏上仕途巅峰!利用一切有利于自己的因素,实现自己的政治理想,秉公执法,不以权谋私,毫不泄气,奋勇前进。210万人口的农业大县因为县长腐败,腐败问题权力寻租,被双规被双规,,严速出任山南县代理县长。这里是严速的发迹之地,这里有他第一次从政时的经验积累,也有他心...
本书简介上辈子,连晓星出生贫赛,因为有先天性疾病,被父母放弃,早早过世。投胎路上,神莲引路,天禄附魂,许愿来生要投富贵胎,大富大贵,长命百岁。投胎后,天禄命格,身负紫贵之气。富贵是富贵了,顶顶的富贵命,却是从小养在莲花观,没网没电点蜡烛此间苦。十八年后,连晓星在神兽天禄的撺掇下偷溜下山,遇到明星经济人,懵懵懂懂被骗进娱乐圈,在灵异险探险直播节目中遇女冤鸣冤直播间观众惊,莲花观的吉祥物下山了溜啊,开鬼门抓凶手,鬼门开到鬼判后院什么吉祥物?天禄命格不是主打富贵吗?她看起来那么穷连晓星我上辈子穷习惯了嘛,这辈子,我主打的就是一个富贵。仰慕者亲妈打上门连晓星,你一个被父母抛弃的孤儿,你这样的家世背景,怎么高攀得起我们高家,我告诉你,以后离我儿子远点,不然我要叫你在娱乐圈混不下去。连晓星来人啊,叉出去!冥王找上门来我媳妇儿丢了。连晓星(八卦之魂熊熊燃烧)好奇一下,怎么丢的?冥王让你家的守护神兽天禄咬死,投胎了。连晓星哦。冥王你长得跟她一模一样,我掐指一算,就是你。连晓星pa!巫神老子专心搞事业,兢兢业业发展业务,你总端老子窝点是几个意思?连晓星你的业务是抢我的业务,还糊到我脸上来了!天禄兽连晓星,老子为了保护你们全家,伤到都快死了,你还不理不踩,你要饿死老子吗?连晓星这不养着的嘛。你都附身我十八年了,还要哪样?天禄兽十八年太短,可以要求养老子一辈子不?我的主打业务是镇宅兴家旺老婆!!!注自己淋过雨,便想为人撑伞。女主上辈过得穷苦,遇到看不顺眼的事,便想帮上一帮,很是仗义豁达洒脱。有感情线,但女主更在意的是守护子民。我有紫贵之气全文免费阅读,如果您喜欢我有紫贵之气绝歌最新章节,请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
关于大唐超时空之晋阳小公主可可爱爱,软软糯糯的小兕子来了。小公主日常生活为主,顺便帮大唐发展下。虽然这种题材的小说现在挺多的,但是作者还是动手了。欢迎各位读者大大云养娃。...