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第118章 第 118 章（第5页）
山山真没想那么多，一根根洗要洗到什么时候啊。
教完他之后，转身去处理鱼片。
谢今砚继续低头洗豆芽，在水里甩一甩，压一压。只是耳廓还是红的。
很快一盆豆芽洗好了，交给她。
火灶门口的崔哲溪，拳头紧握。
【哈哈哈哈哈哈，1号醋死了。】
【醋坛子翻了，你以为宠爱是你一个人的？山山总要恋爱的。】
山山仔细将鱼肉去刺，“做羹汤的鱼肉一定要注意去刺哦，大家小心一些。”
去除鱼鳞和刺的鱼肉，撒上葱姜、料酒腌制片刻。
随后放入蒸格中蒸五分钟。
五分钟的时间里，山山继续处理羊肉。中午再给他们做一个萝卜炖羊肉。
五分钟后，葱叶完成使命，变成了黄色的。
取出蒸好的鱼肉，去除鱼皮，撇开变黄的葱叶，“鱼汤倒进鱼肉的碗里。”
“鱼肉别戳得很烂，待会还要煮的。”
切好香菇和冬笋成细丝，“越细越好。”
山山不仅切得细，手还极快，“吨吨吨吨”，继续切熏肉片，“这里最好用金华火腿。”
再用刚刚谢今砚洗的红色和绿色青椒，切成细丝，用以增添鱼羹的色彩。
接下来煮汤，胡椒和葱姜炝锅，加水和少许酒，生姜、葱、盐、糖和白醋。调好汤之后，把刚刚所有的材料都加进去煮汤。
等到鱼肉浮上来，加打散的蛋清和米醋勾芡，
米醋加入汤羹之后，居然和鱼肉一起形成了一种特殊的蟹肉香味。
几分钟之后，热腾腾的出锅啦。
鱼肉已经煮散了，再洒一点红辣椒和青辣椒的细丝上去，更加好看。
“可以根据个人喜好，点一些香油或者麻油。”
【对！杭州西湖就有，鲜掉舌头！每次去都要吃！】
【闻到香味儿了，真闻到了，我爸爸做的，嘿嘿嘿。先尝为敬。】
【啊啊啊想吃！待会叫我妈也做一下试试看。】
鱼羹煮好了，山山的另一道菜，萝卜炖羊肉，也差不多好了。
冬天吃暖暖的萝卜炖羊肉，在合适不过，里面有白萝卜、胡萝卜，还有新鲜羊肉。
山山再调一个酱汁，香菜、小米辣、米醋、豉油，再放少许盐和糖，可以用来蘸羊肉吃。
【吸溜，《非遗》美食频道做的真不错。今年过年，我家的菜丰富多了，不再是吃腻的大鱼大肉。我爸妈20多年不变的烹饪菜谱，终于在看了山山的直播间之后改变了，感人肺腑啊。】
【呜呜呜呜，山山的直播间，拯救了多少个无菜可吃的孩子，感恩，比心。】
【哈哈哈哈哈，我奶奶也是，照着山山的菜谱，做了好多好吃的菜，她年纪大怕忘记，做了好多笔记呢。】
【对啊，我都不想回学校了，多挨点骂也值得，为了一日三顿好吃的，忍了。】
【各位写实了，山山的美食频道，拯救多少个因长假摩擦而濒临“破碎”的家庭。】
崔哲溪取出小炭炉子，加上一些炭，待会可以放在桌上继续炖萝卜羊肉。
崔哲溪朝金毛勾了勾手指，“金毛大哥。”
【yfd1号：又开始欺负金毛了。】
【啊啊啊啊，哥哥出现了！】
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