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第129章 坐标唐朝海鲜配黄酒（第3页）
这才问郑愔和姜篱道：“这东西，你们过去都怎么吃的？”
“虾肉一般生吃，虾头可以煮汤，蟹清蒸，搭配蘸料食用，耗的话，可生可煮可蒸可炙。”
炙，即烤。
还都能拿来做酱。
这样一来，这吃法说实话也蛮丰富的，并不会比现代社会逊色多少。
陈远便看向永嘉，笑道：“想怎么吃？”
永嘉盯着两只大虾，眨眨眼，又舔舔嘴唇：“怎么吃都好，长这么大，还没吃过海里的呢！”
事实上，不仅没吃过，连见都没见过。
海也没见过。
这年头，关中地区想要吃到海鲜，也几乎不可能。
陈远点头：“那还是吃熟的吧！”
说完，拿来一个小木盆，不要虾头，就要虾尾那团肉，然后，两把大钳子。
双杀之后，轮到青蟹。
去腮肠胃等不能吃的部位，十杀。
杀过的蟹，把钳子里的肉都取出来，跟蟹壳剩下取出来的部分混合，一团一团，又装回蟹壳。
这个比较费工夫。
做好，蒜头剁碎，灶膛生火，炒蒜蓉。
接下来就简单了，温一坛黄酒，下两片姜，燃上炭炉，开烤。
先上蟹壳。
装有蟹肉的蟹壳，背部朝下放在炭火上，什么都不用，一勺蒜蓉酱足以。
很快香味也飘散开来。
“好香啊！”永嘉目不转睛盯着，吞了吞口水，有些迫不及待。
陈远就笑：“香吧，其实我也是头一次这么吃，以前都是看别人吃。”
说完，小心翼翼夹了一只起来，手帕托着，拿到永嘉面前。
“谢谢。”永嘉笑着接过，月光下的笑脸，看着格外甜美柔和。
陈远眨了眨眼：“不谢，趁热吃，若是喜欢，以后有的是。”
语落，又给郑愔姜篱，一人弄了一个。
最后自己才夹了一个，一尝，果然鲜美，配黄酒，更是享受。
等消灭掉，开始上生蚝。
不用撬，活的生蚝，火气一上来，自己就开了，汁水肥美丰溢。
这个时候需要的，依然只是一勺蒜蓉酱。
再接下来，便是虾肉。
两团雪白的虾肉，切成四份，烤制表面焦黄，撒上孜然粉，辣椒粉，外焦里嫩，一点腥味都没有。
等吃完，都已经有点吃不动了，但是，还有虾钳……
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