手机浏览器扫描二维码访问
第16章 开始备菜（第1页）
回到家，父女俩把腌菜从大桶里拿出来，分别放进一个个小腌菜坛里。
坛子是昨晚苏元正连夜去买的，用热水仔细刷洗过，今天晾了一天已经干了。
腌的有咸菜疙瘩、酸菜、酸豆角、酸笋、晒的萝卜干和木瓜干，都是佐粥神器，口味重，消耗得慢，这些估计能用半个月，成本不高。
苏元正去工友家把长桌运回来了，木制的矮桌，撑开后能有三米多长，正好能横着摆下所有的菜品。
苏渺和父亲用抹布和刷子把桌子上下都刷洗干净，放在后院树荫下晾晒，实木的看起来古朴却不显破旧。
次日，父女俩到市场买了两斤猪杂和不少配菜调味料，今晚他们先试试菜。
苏渺觉得现在没有冰箱有些不太方便，腌菜类的炒一次可以吃两三天，但是猪杂得每天一早出来采购了。
好在要买的不多，之后和摊主约定留好给他们就行了。
猪杂主要是大肠、猪腰、猪心和猪肝，猪下水味道大，需要的调味料多，现在比较少人吃，只有十分馋肉又买不起的时候才会去吃，所以价格很是低廉。
一般猪肉是一块五一斤，猪杂则是四毛钱一斤，而且是已经帮洗过一轮了的。
苏元正拎起猪大肠闻了闻，露出作呕的表情，说：“渺渺，要想把大肠的味道洗掉需要用一些面粉，这样我们的成本会不会就上去了。”
“爸爸，这是我们摊上唯二的肉菜，有了它就有了闪光点，那点面粉相比起来不算什么，况且我们可以试试用草木灰来代替面粉。”
“草木灰？那是什么作料？”
“就是我们灶地下那层灰，把草木灰放进猪大肠里揉洗，也能起到吸附黏液的作用。”
苏元正半信半疑的试了试女儿说的办法，把猪肠子放进大盆里，加一些草木灰和白醋，反复揉搓到肠子滑溜溜的。
再用清水漂洗两遍，接着把肠子翻面，把肠子里结的油块摘掉大部分，再用前面的方法反复揉洗。
洗好后苏元正又闻了闻，惊喜的说道：“渺渺，真的不臭了！”
这个方法是苏渺在后厨打工时偶然听大师傅说起的，说是以前古人就是这样处理猪大肠，到了现在人们竟然嫌弃吃下水了，觉得不是正经肉。
剩下的猪腰、猪心和猪肝各自有处理的方法，苏元正在家做饭这么多年倒是手到擒来。
苏渺写了一个爆炒猪杂的单子给父亲，让他试试做出来。
起锅烧油，放入姜丝蒜末和豆豉爆香，再放入切成丝的酸笋炒香，加入少许的米醋和切碎的小米辣，酸辣的风味就形成了。
紧接着将用盐、姜丝和酱油腌制过的猪腰、猪心和猪肝下锅大火猛炒。
至猪肝猪腰变色再下大肠，之后的炒制时间不能过长，控制在一分半钟内，否则大肠脆爽的口感会大打折扣，变得难以咀嚼。
当大肠开始收缩的时候加入少许酱油和一大把紫苏，翻炒均匀就可以出锅了。
她一统天下[基建] 邪祟前男友找上门了 四阿哥咸鱼日常（清穿） 炮灰的人生2（快穿） 我本轻狂 穿成炮灰渣a后我标记了死对头 [足球]好哥俩俱乐部 异神[无限流] [原神]最强魔神在线开挂 省吃俭用当顶流 当被coser游戏绑定后 天骄奇侠 全海域都在直播云养我 协议结婚后男O拒绝分手 穿成合欢宗女配后揣了灭世反派的崽 都重生了谁还深情啊 武动八荒 为父只想静静看着你长生 厮磨与她 末世之逆行
明朝：我的巨舰大炮
关于明朝我的巨舰大炮本书主角随同一艘铁甲海警船穿越到明末，铁甲海警船上还有一些现代武器。凭借先进的武器和知识，在明末争霸天下，改朝换代，抵抗外侮，屠尽倭寇，纵横海洋，征战全球的故事。谋略铁甲舰大炮无系统。...
我靠系统养活十八个弟弟妹妹
别人穿越那么是在宫里当娘娘，要么就是丞相府不受宠的嫡女，最差的也是农门小媳妇。到了乔林夕这里，就比较惨了，不但穿到了方圆百里寸草不生的地方，狗系统还给了她十八个弟弟妹妹，在那种干旱了几年的地方，乔林夕一个十四岁的孩子如何养活得了十八个弟弟妹妹啊。这就算了，狗系统还每天让她感谢上苍，这简直就是没天理吗？她感谢老天爷把她弄到这寸草不生的地方？感谢老天爷给了她十八个弟弟妹妹？说归说，系统出品，那必是精品，乔林夕还是靠着系统养活了十八个弟弟妹妹，什么将军贵妃的，都是她一手培养起来的。...
四合院：开局成为保卫科干事！
穿越到了四合院的世界开局父母双亡，还带着一个拖油瓶妹妹！不对，好像我才是那个拖油瓶！！！面对满院禽兽，郝建设丝毫不惧！我有一座超级菜市场，我怕谁？盛世白莲秦淮如妖孽我一眼就看出你不是人！道德绑架易中海身败名裂社死了解一下。四合院战神傻柱特种兵王分分钟把你揍趴下！倚老卖老聋老太太都是千年的狐狸谁怕谁！脚底流脓...
大主宰
...
重回末世前夕，我嘎嘎囤货百亿
台风暴风雨洪涝虫灾病毒极寒极热地震酸雨浓雾极昼永夜天灾接踵而至，动植物接连变异，文明毁灭秩序崩坏，人类在夹缝中求生存。6星棠在末世艰难求生七年，最终被恶毒家人出卖死在永夜。重生回到末世爆的三个月前，6星棠抢占先机，利用空间开启疯狂囤货模式。蔬菜水果衣服药品武器，疯狂买买买，囤囤囤。有仇报仇，有恩报恩，开启不一样的末世生活。重生末世空间种田养殖基建...
开局SSS级太阳神火，我无敌了
关于开局SSS级太阳神火，我无敌了高武世界，大妖肆虐，万族入侵，岌岌可危。苏浪在武考途中意外觉醒系统，只要杀敌便可获得升级点，用来提升实力。他更是直接获得了SSS天赋，太阳神火。神火一出，仙魔避退，万族恐惧。苏浪大佬太猛了，竟然杀到了武考榜第一！苏浪大佬那是什么天赋，竟然活活烧死了一尊皇？苏浪大佬已经无敌，大佬所至，诸天万界谁敢不服？苏浪加点，给我提升气血！加点，给我提升战法熟练度！加点，给我升级！对了，神火，给我烧，我要焚了这万界！他从此一路高歌，杀仙屠魔，杀的万族胆寒，杀的敌人颤栗。一人一火，镇压万界！...