手机浏览器扫描二维码访问
第509章 做柠檬鸭（第2页）
准备好了酱汁，鸭子应该也快好了。
苏元正用“筷子法”探了探鸭子的生熟，将一根筷子往鸭腿肉厚的地方一戳，只见筷子轻松地戳了进去，并且没有血水渗出，手感恰到好处。
他满意地点点头，说道：“嗯！熟了！”
“爸，是不是要斩件了？”苏渺在一旁跃跃欲试地问道。
“还不行呢，这鸭子得放凉了才能斩，不然会散的，不成型。而且凉了之后再拌料进去口感就更好了。”
“这样子啊，可是现在天气好热，多久才能放凉哟，要不放冰箱里。”
“你可小馋猫！别着急嘛，我们先做另一道，鸭子放着一会儿就凉了。
可不能放冰箱，我听别人说，热的东西放进冰箱里，冰箱容易坏掉的，我们这可是刚买的新冰箱。”
说完，苏元正转身准备制作炒柠檬鸭。
炒柠檬鸭用煤气灶会比土灶要方便一些，因为需要颠锅。
这时，他们前几天刚买的煤气灶就派上用场。
虽然煤气灶使用起来十分便捷，但办理相关手续以及换气的过程却有些繁琐。
需要先进行登记，登记后会得到一个小本本，除了支付煤气费用外，第一次领取煤气罐时还需缴纳押金。
日后若要换气，就得拉着旧罐子去，再换一罐新的回来。
半只鸭子刚才已经斩成小件，用流动的水反复冲洗，然后放置一旁沥水。
需要冲水的原因，是因为苏元正要用生炒的方式，不事先焯水，所以要尽量洗去杂质。
之前在家尝试时，苏元正曾分别采用生炒和焯水炒两种方式，经过家人的品尝和比较，最终一致认为生炒的口感更好。
一切准备就绪，苏元正点火起锅，往锅里倒入少量油。
待油热后，放入姜蒜和鸭肉开始翻炒。
一边翻炒，他一边不忘指导身旁的女儿，仿佛要将自己毕生的厨艺毫无保留地传授给她。
“渺渺，这油一定不能放多，就一点点就行。火不能大，用中火慢慢把鸭皮自带的油脂逼出来。
这样炒出来的鸭肉会特别香，鸭皮的肥油也会少很多，但是过程要多翻动，不然会浓锅的。”苏元正认真地讲解着。
刚才清洗鸭肉残留的水分在热力下慢慢被炒干，鸭油也慢慢的渗出。
这时可以将酸姜、腌柠檬、酸藠头之类的配料都放进锅里，继续翻炒。
配料下锅后，香味愈发浓郁，弥漫在整个厨房。
炒香配料之后，加入适量的水，水量刚好没过鸭肉一半，盖上盖子焖煮。
苏渺看到碗里剩着的腌柠檬，提醒道：“爸爸，是不是忘了放腌柠檬了？”
“哦！腌柠檬现在还不能放的，柠檬皮不是带着苦味的嘛，要是放早了那个苦味就被煮出来了，影响味道的。”
“原来是这样啊，我还以为同时放进去就好了。”
就在父女俩等待鸭子煮制的过程中，院子的门突然响了起来。
“爸，好像有访客，我去开门。”苏渺一边说着，一边快步朝着院子门口走去。
喜欢重回八五，自助粥火爆了请大家收藏：（）重回八五，自助粥火爆了
[原神]最强魔神在线开挂 我本轻狂 [足球]好哥俩俱乐部 穿成合欢宗女配后揣了灭世反派的崽 天骄奇侠 为父只想静静看着你长生 四阿哥咸鱼日常（清穿） 都重生了谁还深情啊 邪祟前男友找上门了 穿成炮灰渣a后我标记了死对头 当被coser游戏绑定后 炮灰的人生2（快穿） 她一统天下[基建] 协议结婚后男O拒绝分手 末世之逆行 武动八荒 异神[无限流] 省吃俭用当顶流 厮磨与她 全海域都在直播云养我
文娱：让你成文豪，你直接飙车？
关于文娱让你成文豪，你直接飙车？请问您如何评价林白？林白，那是一个懂男人的男人，更是一个懂女人的男人。天不生林白，开车万古如长夜。林白啊，你可以说他是臭流氓，但你也可以说他是白月光。林白？我恨死他了，没有他，我的语文最少能多考50分这世界如果没有林白，那你将永远看不到文学的魅力。请不要直呼其名，难道你不知道林白在我们心目中的地位吗。那就是个臭不要脸的XXX，我最讨厌的人。林白，一个矛盾到不能再矛盾的人。爱他的人将他捧上神坛，恨他的人不得踩入地狱。在他身上，到底发生了什么？...
渡君
叶薇是世家庶女，自小受尽欺凌。为了给死去的姨娘复仇，她不择手段，攀附高枝。计划设想好了，却在拉拢二皇子裴君琅的第一步，翻了车。少年恶劣地讽刺如不想死，带着你的肮脏念头，离我远点。叶薇难堪，见好就收，臣女自知身份卑贱，不敢再叨扰殿下。然而，叶薇不知的是。那一夜，裴君琅寝殿中，烛火燃彻一夜，少年郎孤灯独坐，直到天明。魔蝎小说...
仙门之女神降临
关于仙门之女神降临云千灵我不嫁！想让我嫁给你那瘸子弟弟，门都没有！哼，真是瞎了他们的狗眼，她可不是那个窝囊废，随便他们打骂的云千灵，她是来自2005年的金牌杀手云千灵，在任务中丧命，魂穿到了和她同名同姓的云千灵身上，她现在还有点懵逼呢，她泼妇大嫂，就想把她嫁给她的瘸腿弟弟，真是叔可忍，婶不可忍！...
称霸诸天：从娶女弟子开始
关于称霸诸天从娶女弟子开始大弟子天狐女帝师傅，人家怕冷，求暖被窝二弟子九幽魔帝师傅，你若不嫁给我，我就砍你了哦三弟子绝情女帝师傅，缺对象吗？咱俩处处。萧三斤乖徒儿们别闹，我忙着独断万古呢...
是他唯一的光
关于是他唯一的光书名是他唯一的光又叫独一无二的偏爱在别人眼里，他身边女人不断，但从不和她们做那种事。别人都知道，他曾经有一个白月光，死在他怀里，让他痛苦万分，但他很快调整好情绪，在众人面前他就像平常人一样，好像什么事都没有发生一样，其实每天晚上他都陷入痛苦。就在别人都以为他会放下白月光的时候这天，一个特殊的女人出现在他的世界里，让他彻底为她失了心。曾经他也是杀人不眨眼的人，他的世界里只有黑暗，但她的出现，就像是一道光闯进他的世界里，让他不知所措。他不想让她和他一样陷入这样的困境接下来的日子里，她发现了他的身后，藏着一个天大的秘密。...