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聂锦程回答,其实娘子要有自我创新的意识,有时候他想到的不一定是最完美的,或许一个不经意的想法都能秒杀他的思路,并不是没有这可能。
即便作为百科全书,有些旧观念在他潜意识里已经根深蒂固,不见得有多出彩,脑中一张白纸的人,反而不会受到束缚,偶然能迸发出更深层的意识。
还是聂锦程那句经典的发问:如果是你,你会怎么做?
之前她确实发愁,鸡汤加菠菜的食材实在是太难,可后来有了主意,『食记』开篇一直都在提做厨的内涵,能不能做出一道好菜,不单单是食材出众,更是厨师本身赋予它味道。
采薇这才想起,若是把这道菜做成灵动的画境,更能吸引人,把普通的食材赋予它灵魂之后,它就以另一种意识形态出现,自然格局就变得高大上。
“哈哈哈哈!高,实在是高!”
评判们对采薇的解释很满意,都拿着筷子过来品尝,味道自然是没得说,难能可贵的是,她可以把两道菜融合成一道菜,使得第一道菜在青龙过海的点缀下,有了不一样的口感。
现在看来,昙花一现跟秦远的菜要分一个高下,但是评判们到现在还没有对秦远的菜品做出评价,也无法得知他的作品是否压过采薇一头。
这时,报幕者才让评判分别对两道菜式分别评价,然后宣布谁才是本次厨宾斗厨的优胜者。
评判最先评价的是秦远的火卷鳜鱼跟金丝银蕊。
有一个小举动,评判们最先点评秦远的菜式,聂锦程居然哭了,但是谁都没有注意到。
这两道菜都是火候菜,对火候的把控以及食材的控制,多一分爷太焦,少一分则太生,这份火卷鳜鱼无论是在哪个细节上都做到了极致。可以说,这道菜是绝对的上乘之作。
评判们对这道菜的评价太高,估计厨尊的名头要颁给秦远,毕竟第一轮比赛就已经拿到第一,赢得优胜当之无愧。
这道金丝银蕊也颇具新意,莲藕本身就带走丝状物,做成金丝银蕊更贴合主题,所以这道菜也算比较成功。
第二位评判又开始评价采薇做的昙花一现。口感醇厚,汤的味道融合了菜式本身,而且对佐料也没有那么依赖,更难能可贵的是,两道菜活脱脱并成一道菜,这是当下无法比拟的。
“那到底谁赢了?”
看来评判们对两人评价都很高,群众也想知道谁才是最后的优胜。
“秦远应该赢了吧!从头到尾都没掉过链子,我看优胜非他莫属。”
“那不一定,我认为是应家小馆会后来居上,你看那道昙花一现做得如此逼真。”
几位厨尊也拿不定主意,两者都有自己的优势,就看两位厨做评判如何定夺。极有可能出现两人同时获得优胜的结果。
大家都在看着评判,让他快点说出优胜者的名字,气氛一时间紧张到令人窒息。
火卷鳜鱼、金丝银蕊,看上去都是一流菜式,昙花一现也把灵动表现出来,在味道上都获得评判认可。评判最后终于宣布了结果,昙花一现最终拔得头筹,应家小馆获得本届厨尊斗厨优胜者。
“我们赢了!聂兄弟,我们赢了!”
苏醒高兴得像个孩子,抱着聂锦程上蹿下跳。
采兰听到结果,也把姐姐紧紧抱住,经历过这段小插曲,好在他们有惊无险的赢下厨尊称号。
“秦远的菜也不错呀!为什么第一是应家小馆?”
福康县有位厨尊提出疑问。
奇怪的是,当评判宣布昙花一现赢得优胜事,秦远并没有多惊讶,显得十分淡定,好像他早就知道自己可能赢不了,当有人提出质疑时,评判给出他们的理由。
“我记得你的食材当中有味苏鱼黄吧!为什么不用?”
这次比试的规则,只要拿到的材料。必须用上,但是评判们尝试金丝银蕊事,发现没有苏鱼黄的味道,料定他必然没有将苏鱼黄入菜。
“姐,什么是苏鱼黄啊?”
“苏鱼黄是一种野生果,味道凝重,处理起来很麻烦,也容易蹿味,一般人都不敢用,有经验的大厨也未必敢用啊!”
“原来如此!”
评判指出,他们不确定秦远会不会把苏鱼黄的味道做出来,但是弃之不用就表示这道菜他弃权了。
评判还是给秦远留了面子,没有拆穿,只是用了相对委婉的话来评价,秦远对此结果表示无异议。onclick="hui"
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