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虽然去县城开酒楼是板上钉钉的事,但新的问题随之而来。
大酒楼可不是应家小馆,只有几张桌子,那可是两层楼,可以容纳好几十桌人同时用餐,光靠采薇一个人做菜,根本不可能。
采薇还是很睿智,这个问题不得不提出来,原本打算让向三哥也来做厨,但是原计划要他接手月亮小镇,所以他不可能来县城做厨。
那就只有新招募大厨,还要几位新的店小二,就凭他们几个人,根本照顾不过来。
店小二倒是好办,关键是大厨的问题,采薇做的菜是厨尊水平,城里人比不上镇上村里人,对味道要求很苛刻,一般的厨师做的菜还真拿不出手。
这次厨宾斗厨,排在前面几位都是外县,秦远跟唐二都是福康县跟凤鸣县的人,她还想着以后在其它县开店时仰仗他们做主厨,现在请来做昌平府的大厨不合适。
排名靠后那几位的手艺就有点一言难尽,在县城估计不怎么吃得开,所以不在考虑范围之内。
“娘子,别想那么多,会有办法的!”
聂锦程看她愁眉紧锁,拍了拍她肩膀。
“姐夫,你做菜这么厉害,我看你也做掌厨算了!”
采兰这时候想到,姐夫从来没有做过菜,凭他的手艺,肯定比姐姐还要厉害,他们两人做菜完全不在话下。
事情到了这个地步,聂锦程也不想再欺瞒,索性把自己根本不会做菜这件事告诉采兰跟苏醒。
“其实我一直不会做菜!是我欺骗了你们!”
听到聂锦程突如其来的坦白,采兰跟苏醒都有点懵了,指导姐姐成为厨尊,将两县四位厨尊斩于马下的姐夫竟然不会做菜,是不是太扯了。
“这是真的!我出生于庖厨世家不假,我父母做菜首屈一指,可是我天生不喜欢做菜,只痴迷于练武。”
他直言小时候就被母亲抱去后厨,看父亲做菜,从来没有实际操作过,他的水平只停留在纸上谈兵,真要让他做一顿饭,连参加斗厨那些厨者都比他强。
“小妹,这么久我都不愿意在你面前做厨,不是因为怕手艺让你学了去,而是根本无法下手。我连握刀都握不好,更别说切菜。”
他还坦言,自己刚开始到靖安县,被人家扔出来十次,都是因为他不会切菜,被别人当做骗子。
“原来如此!我说你怎么这么抗拒做厨呢!”
来月亮湾只是遵从家人意愿,出来磨炼,见多识广,可以学到不少新事物,自从他在斗厨赛上遇到采兰,跟她回应家后,见到采薇,看到她身上那种对做厨的狂热,他才渐渐理解到做厨带来的快乐,也才开始试着接触做厨。
“认识娘子之后,我突然发现做厨也是一件很快乐的事,能够得到食客们赞赏,是多么难得的荣耀啊!”
指导采薇做菜,他自己也对庖厨产生浓厚兴趣,只是因为他现在还做不出一道像样的菜,只能在采薇背后默默付出,将他对做厨这份热爱继续延续下去。
“那从现在开始,你就待在后厨,跟着姐姐学习刀功,和一些做菜步骤,凭你的实力,很快就能出师。”
采兰让姐夫就在后厨,前厅就交给她跟苏醒。
聂锦程现在除了掌握刀功之外,还是就是一些做菜以外的特殊技能,只要把这种难点攻克,他做的菜能比采薇更好。
毕竟是御厨之子,掌握了做菜的精髓,可以完全把『食记』中高难度菜式发扬光大,在县城酒楼里吃到御厨的食谱,那才是重头戏。
反正才刚刚起步,后面还有时间可以慢慢物色,就算姐夫一时间学不会也无所谓,相信到时候会有办法解决。
关于月亮小镇这间铺子,大家都同意交给向三哥夫妇打理,毕竟是他们这些日子一手创立起来的,一下子丢弃了怪可惜。
采薇提议价格还是按照原来的价格,不涨价,算是给大家的福利,他们有空也会不定时回来,来月亮小镇做上一顿饭。
酒铺的话,看父亲的意思,他愿意去县城,就把酒铺搬去县城,若是他坚持留在月亮小镇也随他,母亲暂时不做饼,跟着母亲一起打理酒铺。
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