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白雾散去,妈妈正在给他盛汤,许年咬着下唇,握着筷子的小手不由自主地攥紧了。
「年年你先喝口汤尝一尝,如果觉得咸就吃点菜和鸭肉。」今天太晚了,许冬晴不确定许年这么晚吃饭会不会对他的病不好。
许年乖乖点头,低头看着碗里澄亮清爽的汤,上面飘着几点油花,酸酸的味道闻上去就好喝!
许年正在长身体,之前又缺乏营养,这点油脂对他来说都不够。
他学着妈妈的样子,用调羹夭起一小勺,吹凉了些,才喝了下去。
汤入口的瞬间,酸香味溢满了口腔!鸭子的油脂中和了酸萝卜的冲劲儿,萝卜的酸味又让脂肪没那么油腻,这一口下去瞬间打开了味蕾。
许年不懂那么多,他只知道好吃,喝了这口汤,他觉得自己能吃下一大碗饭,病也好了似的!
到底是小孩子,嫌用勺子喝汤太慢,直接抱着小碗,鼓着小小的脸颊使劲儿吹那碗汤,吹凉一点就迫不及待地喝了一大口。
「别光喝汤,年年要吃肉病才能快点好。」许冬青挑了一块嫩鸭肉放在了许年的米饭上。
这次的鸭子苏棠特意选得肥了一些,长时间的炖煮让鸭肉已经软烂。
许冬晴挑得这块鸭肉带着皮,下面还有一层脂肪,再下面才是瘦肉,看着就好吃。
许年咬了一大口,淡金色的鸭皮软糯,入口即化。皮下那层脂肪酸香四溢,他又紧接着吃了一大口米饭,用舌头轻轻一抿,脂肪化开包裹住米粒,滑嫩香甜,许年满足地眯起眼睛。
他一口肉一口饭的吃,还时不时去夹锅里的生菜,吃得额头上都是细小的汗珠。
后来许年自己都会用酸汤拌饭了——稻香浓郁的米饭粒粒饱满,被橙色的汤汁浇下时,清白的饭粒变得油亮喷香。
许年从来没吃过这么好吃的饭菜!
许冬晴喝了一口汤时也惊艳非常,她努力回忆着今天苏棠做汤的步骤,细细品味是哪个步骤丶哪味调料让汤变得这么鲜的。
本以为小孩子可以吃的咸度,她会觉得淡,等她入口才发觉,真的不会!这汤再放盐就会咸了。
许冬晴品完了汤又去吃肉,尝完了肉又涮着生菜尝了尝。
她虽然没怎么正经吃过鸭子,但是也听父亲说起过,鸭子是很难做的。鸭子的毛很难拔干净,处理不好也会有腥膻味,只有南方常吃鸭子的才能处理好。
可她记得这位苏小姐也不是南方人啊。
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