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第78章 杀猪可是个技术活（第4页）

胖子虽然拍马屁在行，可是说起来开黄腔也不弱于人，但他毕竟还是个处男呢？

胖子以为刘洪昌跟他们一样在嘲讽自己，有些恼羞成怒，却不敢表现出来。

这时候马华替他解了围，问道：“刘师傅好好的晃屁股干嘛？”

“这你就不懂了吧？有时候为了确保能够将猪血放干净，要根据实际放血情况摇晃猪的臀部。”

刘洪昌没有一点儿保存。

这点儿技能根本就不算什么。

毕竟猪血也是好东西，也是可以吃的。

“哦！

我明白了。”

不仅马华明白了。

其他人也明白了。

胖子于是抱着猪屁股放在腰上使劲的摇晃。

知道还要把猪的后腿抬起来。

就是为了好，放血。

那可别想歪哈！

胖子真的不是对猪有意思。

等猪彻底断气后，放干净血后。

下一个流程就是吹气。

“师傅，为什么又要吹气呢？”

刘洪昌安排人从猪脚地方给猪吹气。

把整只猪吹起来。

马华更不解了。

“其实这样不仅更容易刮猪毛，还容易把整张猪的猪皮给扒下来。”

刘洪昌道：“皮我想你们都吃过吧，这里面充满胶原蛋白，这胶原蛋白吃多了可美容养颜，不过这样的天气是做不了猪皮冻了，炒着吃又有些浪费，我们可以做凉拌猪皮。”

把整个猪皮吹起来，整个猪就像又胖了一大圈儿。

“我有这么大的猪只就好啦！

这至少也得多吃几十斤肉吧。”

“应该不止吧，这猪越大每大一圈就重的多。”

……

在一帮人议论中，刘洪昌将热水浇在猪身上。

刘洪昌吩咐道：“浇水的时候一定要注意翻身，免得烫坏了猪皮。”

之后才开始刮毛。

最后取出猪内脏，并按照猪身的部位切割肉块。

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