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第563章 一样的想法（第2页）

“老板，今天来的够早的，我们俩刚到，你就来了。”

余风抬起头看一眼走进门的身影打着招呼。

“是啊，昨天睡得早，这天越来越暖和了。”

叶成已经把厚厚的羽绒服脱下去，换上了比较薄的棉袄，就算早上骑电动车的话估计也不会太冷。

“这两天我骑电动车就算不戴帽子，也感觉不到冻脸了。”

余风伸了伸腰。

“你们没看到前两天已经有人穿短袖了吗？”

赵婶处理完手上的猪皮扔进大盆里，继续低头干活。

虽然说她只负责包包子就可以了，可是老板对她不错，节假日，福利从来没有少过她的，就算多帮忙干点活，她也愿意。

“那是年轻人火力旺，到了我这个年纪，恐怕穿短袖还早。”

叶成走进厨房，拿起围裙，在冰柜里拿出食材，小心翼翼的放在桌面，开始今天一天的工作。

熬骨汤，红豆汤这两样必须提前做出来，主要是汤的用时比较长，汤锅小火慢煮，就可以准备其他食材。

肉皮冻切成大小均匀的块状，整齐的码放在容器里，放进冰箱，有客人点直接拿出来撒上所需要的佐料就可以。

接下来，就是昨天下午刚刚分离出来的蟹肉和蟹黄，由于瞬时冷冻，极短的时间内锁住了螃蟹的鲜美，哪怕是在冰箱里冻了一晚上，也完全不影响它的味道和新鲜度。

其他的包子全部交有余风和赵婶，自己负责蟹黄包的制作，由于面皮的特殊，蟹黄包在制作的时候需要格外的小心，否则，只要面皮破开或者没有捏实，汤汁很可能就在蒸煮的时候流掉。

对这种残次品，他是不会售卖的。

忙活了将近两个小时的时间，王雪几人才匆匆赶到，抓紧时间收拾店铺，而此时已经有客人在店里等候了。

“叶老板，准备什么时候上新？”

坐在桌子旁的顾客问道。

“怎么，不会是蟹黄包已经吃腻了吧？要吃腻的话，准备上新也不是没问题。”

叶成盯着炉灶的火，头也不抬的说道。

“怎么能吃腻呢，每天让我吃十个我都不带腻的，这不是想着如果出新品的话，蟹黄包不就没那么大的竞争力了吗？”

出新品的话，其他人肯定会吃新品，蟹黄包也就没那么抢手，他也不至于起这么早了。

“有没有一种可能，大家都是你这种想法，就算出新品，来晚的话很可能蟹黄包还是吃不到的。”

听到叶老板这话，刚才问问题的顾客看了看周围，见到大家的眼神，他才发现大家好像和他想的是一样的。

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