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那边已经挂了电话。
整个过程,陆承轩的语气都是淡淡的,但是最后一句话,多少还是流露了他对叶山河的不满和关心。
叶山河满足地笑了。
四十万的客房部的承包费用。
这是年轻人经过冷静地分析所有可以承包的部门,一层快餐,一层中餐,一层中餐包间,两层夜总会加上客房部,最后得出的选择。
毫无疑问,餐饮是最吸引大家注意力的一块,因为它有三层餐厅,员工最多,营业额在宾馆收入中也是最大的组成部分,按照现在的经营情况,如果加强管理,再进一步促销,在夏季来临,凭借宾馆的空调优势,可以重现去年的辉煌,收获丰厚的利润。
但是董事长肯定也考虑到了这一点,所以餐饮的承包费用相对高一些,叶山河经过思考,决定放弃。
因为他虽然做过很多餐饮的营销方案,但是没有餐饮部的实际管理经验,而且餐饮管理繁琐,生意起伏,风险很大,叶山河这一次是“惊险的一跳”
,他必须求稳。
然后是夜总会。
夜总会人少,但却更加复杂,来玩的非富即贵,或者就是醉鬼,接待不好,甚至一句话没说对就可能惹成事故,生意同样受很多外在因素影响。
而且,叶山河心里厌恶跟那些每天从宾馆花枝招展招摇出入的小姐们打交道。
所以,他最后选择了客房部。
客房相对单纯,营业额也很稳定,虽然在会上大家七嘴八舌算帐,除去员工工资、维修费用、水电费用、管理费用和其它杂费,按照现董事长宣布的承包费用,毫无赚钱的可能。
连周洪呵呵笑道,原来客房稳定是稳定,但是是稳定地亏。
但是下来后,叶山河反复思考,觉得客房部有利可图。
董事长的内部承包方案中,几乎把整个后勤部门都放在客房部这一块:保安部门,维修部门,锅炉房,洗衣房,库房,甚至办公室等,所以压力相当大,一算费用就让所有跃跃欲试者绝望,但是熟悉整个宾馆运行的叶山河却恰恰能够从中发现机会。
一般来说,对于一个固定的商业模式,为了盈利,在加大促销的基础上,只剩下另外两种办法:开源,节流。
客房部开源的招数相对少一些,叶山河暂不考虑,但是节流大有讲究。
以他这近两年在宾馆工作的经历,尤其是他经常一个人守着一个会议从头到尾接待下来,他觉得,凭他一个人就可以包打天下,也就是说,现在宾馆近二十个中层干部都可有可无,更不用说各个部门加起来百多人的员工,大有精兵简政的余地。
周五中午,叶山河故意去餐厅巡察,如愿以偿地碰到两桌熟人,敬了两杯酒,然后来到公司,直接推开董事长的办公室,走了进去,直接在办公桌前的椅子坐下,装作仗酒做事的样子。
他的运气很好,周洪还在办公室。
虽然,以前他在公司那一个月,就了解到了周洪的习惯,早上来得最早,下班走得最晚,这可能是他不愿意跟公司员工一起上楼下楼的原因。
周洪从办公室外抬起头,看着叶山河,然后笑了:“你娃儿中午就喝酒。”
“碰到建设局张局,有两个包工头在请他。
我肯定要代表我们董事长过去敬他一杯。”
叶山河笑着说。
周洪跟张局关系非同寻常,张局长喜欢足球,亲自担任江州足球协会会长,每年都要组织业余联赛,周洪为了捧场“收购”
过一只社会球队以扬子江宾馆的名义参赛,叶山河有幸被周洪钦点做为教练兼领队,也因此认识了很多江州的头面人物。
“那等会跟我过去再喝两杯?”
周洪打趣说。
“一切听从董事长安排。”
叶山河今天胆子很大,或者,因为他已经破釜沉舟,四十万人民币正在来的路上,底气十足。
“但是周总,先说个正事,我想承包客房部。”
周洪打量着眼前这个年轻人,似乎是在揣测他是否酒话,然后说:“好啊,客房部有人给我谈过两三次了,但都还没交钱。
你交钱,就你。”
叶山河心里一块石头落了地。
他过来的时候,还做了最后一个决定:让老天来决定吧。
——如果,他现在见周洪,提要求,客房部已经被人承包了,他就默默地离开,离开宾馆,老老实实地先回到公司潜伏,等待下一个时机。
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