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第162章 万物皆有裂痕那是光照进来的地方（第3页）
毕竟美颜效果不是对谁都有用的，起码在李潇认为他开了美颜后，甚至要比不开美颜，还要难看，不过直播间本身就自带了最低等级的美颜，他想关都关不掉，只能无奈开着。
后来李潇也查询过为什么会出现这样的情况，然后李潇就找到相关的帖子。
因为不同人的肤色，五官是有差异的，所以每个不同的地区使用的相机美颜效果都是不同的。
传音手机就靠着它的手机自带的摄像头有美黑功能，能把本身黝黑的脸部五官拍得十分清晰。
所以传音手机，在非洲地区大卖，占据了巨额的手机市场份额，甚至连苹果以及诺基亚这些老牌巨头，都被他打得毫无还手之力。
李潇想来如果他们的传音手机内置的不是专业的美黑功能，而是像是大汉国的手机一样的配置，估计会打不起任何浪花。
只是没想到一个小小的误会，却让稍微有了不错人气的他有了一批奇怪的观众。
李潇一边给自己剥着虾，一边和直播间的观众闲聊着，很快第2道菜和第3道菜，就送了上来。
【香煎金鲳鱼】
【姜葱炒兰花蟹】
这次上菜的是给自己点餐的那位经理。
毕竟是小店铺，也只能分工没有分得那么清楚。
不会说谁专门上菜，谁帮忙加水，当然了，点餐这种东西还是需要经理来完成。
毕竟，点餐还是会经常出现这样或者那样的问题。
李潇先把金鲳鱼端到摄像头面前。
“你们看这个金鲳鱼，煎的火候可是非常不错，外皮已经煎的金黄。”
说着他一只手拿着碟子，另一只的筷子轻轻的戳在金鲳鱼的表皮上面，表皮和筷子接触发出酥脆的响声。
李潇一边继续戳着金鲳鱼，一边对着直播间说道。
“厨师在煎这个金鲳鱼之前，先是把鱼杀干净，然后用水把鱼清洗干净，是用布或者除湿纸，把鱼身上的水分全部吸干。然后在鱼皮上撒粉，最后才下锅煎。”
“所以他的表皮才会煎得这么漂亮，不过这里厨师不错的煎鱼技术也起到了一定的作用。”
随着筷子的下陷，酥脆的鱼皮破开，外层的鱼肉也被撕开了一个口子，里层的鱼肉立刻冒着一缕缕的热气，并且流出了鱼汁。
“你们看这个鱼煎的火候相当不错，外皮煎的酥脆，内里的肉还是非常的鲜嫩。”
话音落下，筷子夹起一块带着鱼皮的鱼肉，就被李潇丢进了嘴里。
鱼皮煎得很脆，因为做干式香煎，所以煎的时候并没有加入哪怕一滴的水或是一滴的酱汁，吃起来十分的香。
不过可能是因为炉灶的火候有点偏大，李潇能微微吃出一点点苦涩的味道，显然是鱼皮的某个部分被煎焦了，让整体的口感稍微有一点点下降。
鱼皮上被轻轻的抹上面粉以及海盐，所以吃起来是咸香焦香的感觉，所以李潇也明白了为什么会出现焦味，应该是某个地方裹的面粉太多了。
鱼肉的味道会比较淡，但是混合着撒了海盐的鱼皮一起吃，味道就刚刚好。
毕竟，这一条金鲳鱼本来就是海鱼，所以它的肉质本身就带有一丝的属于海水的咸味，所以只需要略微的调味就可以让它变得非常好吃。
李潇咽下鱼肉对着直播间说道。
“这一条鱼非常不错，除了厨师的火候，控制力稍微差了那么一点点，不对，应该是粘粉的手法差了一点，其他地方没有任何毛病。”
“没有一丝腥味，调味也恰当好处，鱼皮没有任何一处破损，总体而言如果说是100分的话，这条金鲳鱼能达到75分，如果一些细节能更精确一点，没有让鱼皮烤焦，那么这个分数可以达到80分。”
李潇夹起夹起一块带着鱼皮的金鲳鱼肉，放到摄像头前面。
“你们看这个鱼肉是煎的非常不错的。”
他的手指指着鱼皮，
“鱼皮金黄，鱼皮下面的肉水分比较干爽，吃的时候就很香”
说着他的手指向着鱼肉的部分指去
“你们看，这个火候其实控制还是不错的，即使是干煎这个鱼肉还是有很多汁水的。”
“鱼煎得太干虽然会香，但是鱼肉本身的味道，却会丢掉很多，最好的情况就是鱼皮香，鱼肉嫩滑。”
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