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第313章 开水白菜（第2页）
舞台中央的主持人拿起话筒介绍到：
“古代大型打击乐器，编钟兴起于周朝，盛于春秋战国直至秦。”
“它用青铜铸成，由大小不同的扁圆钟按照音调高低的次序排列起来，悬挂在一个巨大的钟架上。”
“演奏者用丁字形的木锤和长形的棒分别敲打铜钟，能发出不同的乐音，因为每个钟的音调不同，按照音谱敲打，可以演奏出美妙的乐曲。”
“下面请听，【千古绝唱】。”
大厅响起热烈的掌声，有了前面几场舞蹈的渲染，大家的气氛也热烈了起来。
前面的几场舞蹈虽然都是古装舞蹈，但是却都不是那些流于形式的舞蹈。
毕竟是经过大学副教授精心编排的舞蹈曲目，自然是不可能太差的。
就连李潇这种五音不全，从来都不看跳舞的人都看得目不转睛。
咳咳，当然不是因为小姐姐的身材很好，也不是因为服装设计相当漂亮，若隐若现很有诱惑。
而是那些舞蹈无论是从流畅感，又或是爆发力，又或是视觉感官来说，都相当的出色。
同样的下面的编钟曲【千古绝唱】，也非常不错。
虽然李潇能听出，为了让演奏者更容易上手，编曲者只用了九组编钟的其中三组，而且在这三组里面，也只用了其中的5个音。
但是编曲者仅仅只用15个编钟，就敲出了一首彷徨大气的【千古绝唱】，就能看出对方的实力有多强。
换做是以前李潇是绝对不可能听出这些门道，但是获得了系统奖励的技能后。
他不但可以轻松地听出这首曲子里面的精妙之处以及缺点，即便是让他创作一首同样精彩的曲子使用的时间也不会太多。
【千古绝唱】持续的时间不算很长，三分钟后，钟声开始慢慢停歇，一个个演奏者用手轻轻地按在编钟之上，让编钟的振动缓缓停下。
编钟一座座地被推了回去，主持人继续介绍：
“好了，各位贵宾，今天的开幕表演暂时结束，不过千万别走开，下面精彩的表演还会伴随着菜品一起呈现给各位贵宾。”
“第1道菜，是传统的宫宴菜，开水白菜。”
“开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。”
“这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。”
“俗话说得好，要看一位厨师会不会做汤，就要看他能不能做好一道开水白菜。”
“虽说这道菜叫做开水白菜，但其实用的却是上等的清汤。”
“老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。”
“反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清洌之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”
“下面请大家享用我们厨师为大家精心准备的开水白菜，同时欣赏舞蹈【芙蓉雨】。”
一阵掌声过后，穿着红色罗裙的小姐姐拿着一个个托盘来到食客面前。
托盘的上面有一个圆顶的不锈钢罩子，小姐姐的纤纤玉手将不锈钢的罩子打开。
一朵含苞待放的，由白菜雕饰而成的莲花，就出现在李潇的视线中。
小姐姐收起不锈钢的罩子，右手变魔术一样出现一把金色的小茶壶。
就听她轻启微唇，用着好听的声音说道：
“莲花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，愿贵客就如这朵莲花一样，永远不会被世间的浑浊而被污染。”
说话间，金色小茶壶内流出清澈的和开水别无二致的鸡汤。
要不是李潇敏锐的嗅觉闻到中间散发出的鸡汤香味，他都会以为那是真正的开水。
随着清澈的鸡汤倒入，原本含苞待放的白莲花慢慢开始绽放开来。
而旁边零零星星的小花瓣，也随着水位的上涨而慢慢飘了起来。
很快，整个白莲花就绽放开来，鸡汤散发着微微的热气，将整个开水白菜衬托得如仙境一样。
小姐姐再次变魔术一样，收起手上金色的茶壶，她对着李潇微微欠身，介绍道：
“莲花底下的是清鸡汤，客人可以先选择喝一碗鸡汤在品尝鸡汤中的白菜。”
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