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第466章 凯里酸汤鱼（第3页）
步行不过几分钟，李潇就到了这家开了四十多年的老字号。
【凯里酸汤鱼】
这家位于闹市的酸汤鱼的面积非常广。
足足有4个铺位，而且还是上下两层。
由于过了饭点，这间主营中餐和晚餐的店铺。
虽然客人还有很多。
不过门外却已经没有了排队的现象。
在迎宾小姐姐的带领下，李潇走进了人气十分火爆的主营酸汤鱼的店铺内。
店铺的装修风格十分复古。
入眼可见的几乎全是木质结构。
大量的榫卯结构和原木材料，不难看出这间店铺的历史。
不过能明显看得出店主，对于这家店还是非常爱惜的。
虽然结构很古老，但是上面的油漆却像新的一样，显然常年有专人进行保养和护理。
一些木头的颜色，也明显和其他地方的不一样。
应该是损坏后进行了更换。
在小姐姐的带领下，李潇来到了1楼的一个双人桌。
他接过小姐姐递来的竹制菜单。
这里的菜单也很特别，是用竹子制成的。
和古代使用的竹简一样，上面写着菜名以及价格。
你先要早就做好了攻略，粗略地翻看了一下菜单，就开口点菜：
“一份传统酸汤鱼，一份丝娃娃，一份红糖糍粑，一份豆腐圆子，谢谢。”
扫码付款，小姐姐收回竹卷就离开了。
原本李潇已经吃了两顿，其实已经半饱。
但是进来之后，闻到不断从各桌上传来的酸辣的香味。
立刻感觉到自己舌头上的味蕾，开始分泌唾液。
趁着等待，李潇也开始介绍起贵阳的酸汤鱼。
“黔东南都有吃酸汤的习惯，以凯里最为盛名。”
“凯里人家家做酸汤，有红白之分。”
“红酸是番茄发酵而来，白酸则是米汤发酵的产物。”
“这边的锅底是正宗的红酸，也就是番茄的锅底。”
“而白酸，其实已经很少见了，通常需要一些比较偏僻的私房菜馆，或者少数民族开的一些农庄，才可能吃到。”
陪孩子出去玩了，第二更早上更新，非常抱歉。
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