手机浏览器扫描二维码访问
第621章 南诏一根面（第3页）
看起来红彤彤的一碗面条里，汤是红的，面条是白的，上面还漂浮着葱花香菜白芝麻，以及看起来有些黑的辣椒片。
面条的上面覆盖着一层笋干，当然，本地人称之为“腐竹”，还有一勺肉酱，以及一片煮的软烂的肉，一半是全肥肉带着猪皮，一半全瘦肉呈现出条状。
李潇看着碗里的面条，用筷子搅动了一下。
弹幕上。
“哇，这碗面看起来好有食欲啊，红的绿的白的黄的，都在这一碗面里面了！”
“热气腾腾的，对于刚刚起床还没吃早餐的我来说实在是太过于罪恶了！”
“呜呜呜我好饿，饭饭！”
“我也饿了，妈！我要吃早饭！”
面对着弹幕上动不动就喊妈的行为，众人已经见怪不怪了。
李潇将面条放入口中……
顿时，花椒的麻，辣椒的辣，猪肉的鲜，笋干的韧，葱花的脆，芝麻的香，像是一枚炸弹一般在口腔里面爆开。
“哇，这里面居然还加了韭菜和番茄！”
李潇迫不及待的将面条一口接一口的送入口中。
“面条柔韧劲道，咸香咸香的，这辣椒带着一股焦香的味道，这肥肉和瘦肉在长时间的炖煮之下变得软烂入味，杂酱也鲜香四溢，混合着芝麻，小葱的味道，口感更加的丰富……”
“可是这面怎么这么鲜呢？”
李潇再次尝了一口……
“天哪！我知道了！”
“是番茄，汤的调料里面加入了切碎的番茄！”
“番茄含有大量的谷氨酸，猪肉的肌苷酸含量很高，不同类型的鲜味物质搭配组合，就会让鲜味十分明显，更何况这炒制的肉酱里面还包含着香菇！香菇当又中包含着较多的鸟苷酸！”
“再加上猪肉的蛋白质和脂肪含量高，煸炒得金黄之后产生了美拉德反应（糖类和蛋白质在烹饪中反应，使食物变为金黄和褐色，能生成大量风味物质），油脂就会让整锅汤香气四溢。”
“正式因为这一碗当中包含了猪后腿肉，猪骨，母鸡熬住出来的汤，添加了少量香菇炒制出来的肉酱，以及浓汤里面的一勺番茄，所以这一碗面才会这么鲜！”
在李潇讲解的同时，直播间一串弹幕划过。
“哇，涨知识了！?（w）?”
“老公好厉害！这都能知道！”
“为老公打call！?（*′?｀*）人（*′?｀*）?”
“果然不愧是美食区最博学的主播！（自封的）”
“好奇怪啊，我明明在看一个美食主播，可是……为什么主播在和我们讲化学反应？”
“隐隐约约感觉自己的化学知识好像又涨了一点点怎么回事？”
“原来做饭当中还有如此多的学问呢！”
……
全国各地，煮面的时候都有制作高汤的传统。
不仅仅是煮面，在其他的菜品上，也有许多使用高汤的例子。
制作高汤的法子也有许多，他们总体分为几大类。
使用鸡肉，牛肉，猪肉等等肉类炖煮之后制作而成的肉汤，使用虾蟹扇贝或者紫菜海带等海产品制作而成的海鲜汤。
而在巍山古城，李潇目前所处的这一片地方，通常都是使用猪肉和鸡肉制作高汤。
高汤被炖煮出来之后的肉类，则通常会被捞出来，作为一碗面上面的“帽子”。
制作一碗“一根面”，首先需要准备的就是“面”了。
明明是我先来的 全能跨界王 瑰夏 渣O手册 大美人在综艺拯救炮灰[快穿] 穿成替身之后[快穿] 天命反派我拒绝退婚江玄南宫明月 末世基建从囤货开始 笨蛋美人不想当魔尊 高嫁后我重生了[八零] 盖棺定论 魔法少女被迫重开 豪门后妈在娃综咸鱼躺后 [足球]金牌球员 绯雪倾城（原名：妖魅倾城） 沈嫣 豪门文里的助理也会修罗场吗？ 红楼之吾被绛珠签了契 HP黑暗往事 青杏
重生之少女特工王
...
恶毒女配狠嚣张
关于恶毒女配狠嚣张左子萱穿越前乃三十二岁的大龄单身医学博士。在别人眼里，就是白瞎了一张漂亮脸蛋，只有智商没有情商的书呆子。实则人家不仅会读书，医术好，背地里还是个有拥有百万粉丝的美食博主。顺风顺水几十年，终于背时了一回。这天她刚完成二十几个小时的手术，在回休息室的路上，莫名其妙的被不明物体砸伤后脑勺，穿越到了一部年代励志电视剧中，开局三分钟就被领盒饭的男主作精原配身上。穿越第一天贺毅拍着病床边的床头柜，气愤的吼道左子萱，我刚说的话，你听到了吗？左子萱双眼通红的瞪着眼前帅气中带着点儿痞气的男人，吼什么吼？我耳朵不聋。人狗殊途，老娘不跟狗子计较。谁不离，谁是王八蛋。祝你不孕不育，与罗贱人儿孙满堂没过多久，贺毅将左子萱按在床上媳妇儿，我是王八蛋！咱们不离婚好不好？左子萱翻着大白眼，心里吐槽，要在江湖混，最好是光棍。这人生呀，总不能在一棵树上吊死，总要在附近找几棵树多死几次试试。多年后，贺毅一脸委屈的跑到左子萱面前告状，老婆，兔崽子说自己是小王八蛋。左子萱无所谓的道他说他自己，你委屈个啥？贺毅气愤的道他说我是老王八蛋，才会生出他那小王八蛋...
神豪系统：四大校花非我不嫁
关于神豪系统四大校花非我不嫁表白后，李洋发现自己被女神当了沸羊羊。这时系统横空出世，助他一路逆袭，男性魅力逐渐增长，让女生们的疯狂青睐，与此同时系统随机奖励也越来越多。李洋可以攻略女神兑换颜值身材情商智商等，从此神一样的男人逐渐诞生，校园里都是他的传说。高冷校花只要你愿意跟我在一起，我家里的产业都是你的。萝莉学妹学长，只要能待在你身边就好。性感主播哪怕脱粉，我也要跟你高调示爱。李洋也分不清这些别人眼中遥不可及的女神究竟是看中了他的钱还是他的人，每个都狂献殷勤，格外懂事粘人。...
男主君，抱紧我！（快穿）
...
解构系巫师
你对老迈的魔法教授使用了解构术。解构成功！你获得了目标珍藏已久的法术蓝图欢愉专员召唤术。嘿呀，亏我东奔西走，帮你做了那么多事情。你有这种好东西，怎么不早说呢？诶？等等，欢愉专员不是禁忌物吗？你对女王端来的红酒使用了解构术。解构成功！你获知了红酒的饮用效果强制昏睡。来人呐，救命啊，女王要嘠我的腰子！…本书全员智商在线。主角敏锐理性果断，反派阴险老辣狠绝。以下群体将会从本书中获得巨大的快乐老练的巫师，狡诈的猎魔人，愚者的打字机，忠诚不二的倒吊人，诞生情感的机械奴仆，折翼的天使，湿地鳄鱼以及，喜欢粉碎阴谋碾碎敌人击碎桎梏的各位读者。...
八零：娇娇美人拿捏禁欲大佬
简介冷面禁欲大佬vs娇软美人嫁给池鹤年半年，丛嘉思都未曾见过自己的丈夫。不过她也不在意。因为婆婆疼爱，送钱送工作，还逃离了害她惨死的家庭，日子悠哉。直到，丈夫忽然来信要退婚。丛嘉思一手握钱一手握工作，退婚就退婚！可见面后，传说中冷面凶恶的丈夫红了耳根，嘉怡，婚礼你想怎么办？卧室池鹤年眼眸晦暗，将丛嘉怡抵在床沿，温热的气息尽数喷在她悄悄染红的耳尖上，哑着嗓音求你，让我补偿你好不好？丛嘉怡脸颊滚烫你你想要怎么补偿？池鹤年低笑一声，夜很漫长...