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第651章 打卡下三口海稍鱼（第4页）
再次将鱼肉从蘸料碗里拿出来的时候，雪白的鱼肉上面已经挂满了火红的辣椒。
鱼肉还带着黑色的鱼皮，白嫩的肉上挂着红红的辣椒，这样的场面真是让人食欲大开。
用筷子将鱼肉夹起放入口中轻咬。
鱼肉特别特别的鲜嫩，火候把控的刚刚好。
“哇，想不到这样一个小小的店里，居然有人能够把煮鱼的火候把控的这么精准。”
“你们看我夹起来的这块鱼肉，若是煮鱼的人没有经验的话，可是煮不出这样的鱼的。”
“这鱼肉要是在多煮一会，就会软烂易碎，口感也不会如此的鲜嫩。”
“这鱼肉要是少煮一会儿的话，口感又不会变得这么软，甚至有可能夹生。”
“所以我才说这家店将煮鱼的火候把控的刚刚好。”
“多一分则烂，少一分则生。”
“而且这个蘸料真的就如同我刚刚所猜想的那样，用鱼肉蘸了之后食用，味道真的极其鲜美。”
“辣椒的味道包裹着鲜嫩的鱼，怎么说呢？”
“这鱼在这一道菜当中，若是少了这一碗蘸料或许就不是这样的风味了。”
李潇吐出了嘴里的鱼刺，继续说道，
“我再尝一块。”
说完之后，他又从鱼汤中捞出来一块鱼肉，蘸好了蘸料之后，放入口中细细品尝。
“我已经知道这个蘸料的做法了。”
吃完了鱼肉，李潇才一副胸有成竹的模样，缓缓开口道：
“制作这个辣椒需要准备的材料不多，都是一些常见的材料。”
“其中最主要的食材就是用火烧过的辣椒。”
“被火烧过的辣椒有一种别的辣椒没有的焦香味。”
“如果说辣椒里面不放这个的话，那做出的来的辣椒就没有那么香了。”
“接下来还要准备一些小芝麻、生蒜末、姜末，花生末、花椒、白糖、盐、味精、香油。”
“准备好这些材料之后，我们将刚刚准备好的用火烧过的辣椒拿出来，放进碗里捣碎。”
“然后在锅中放入油，大火烧开之后晾凉。”
“等到油温差不多了，就把刚刚切好的生蒜和姜末放入热油中爆香，再加入其他的材料。”
“加的最多的就是干辣椒面。”
“这样做出来的辣椒油闻起来鲜香扑鼻，吃起来也非常好吃。”
“如果大家喜欢的话，还可以在这个辣椒油里面放上葱花，香菜，再倒上一点点鱼汤，用来做蘸水，也是非常好吃的哦。”
说完了蘸水的做法，李潇又开始评价起了这个鱼肉。
“这鱼肉吃起来十分鲜嫩，鱼皮又比较q弹，鱼刺也很好挑出来。”
“建议大家来吃。”
“看看这里面还有好多的配菜。”
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