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“得令!”唐植桐一个立正,给小王同学行了一礼,转身去做菜。
虽然自家院子里已经清场,但时下仍是秋菜上市的旺季,运气好还是能买到菜的。
张桂芳今天买到的是黄瓜和茄子,量都不大。
黄瓜直接拍了拌蒜泥。
茄子去皮切块,粘上一层淀粉,下油锅炸至表皮微黄,做成风味茄子,那滋味甭提有多棒了。
然而,家家户户缺油,唐植桐自然不敢浪费,油炸就甭想了,还是清炖实惠。
茄子去皮切丁备用。
挖块荤油下锅,葱花爆香后,下切丁翻炒几下,再放两勺稀黄酱,翻炒几下,加水漫过茄子,搅拌,上盖,闷炖即可。
时下国内有味精生产厂家,但产量感人,无法走入普通百姓家。
即便没有味精,普通百姓做饭其实也是可以提香的,多加酱油或者稀黄酱就能达到目的。
大豆饱含蛋白质,发酵后会分解产生谷氨酸钠,所以才会有人觉得酱油、黄豆酱等豆制品味道鲜美,根子就在这里。
由于酱油已经开始偷工减料,所以在张桂芳面前,唐植桐只能通过加稀黄酱提香。
唐植桐今儿炖茄子加的稀黄酱不少,提鲜只是其中一个目的,另一个目的是稀黄酱富含盐分,加的多可以让茄子咸一点,一家人多吃一顿。
口重,有时候跟出汗多少有关,有时候也跟副食供应有关。
就唐植桐所知,目前街坊们做菜都是往咸了做,总得有点东西下饭吧?
明天早上下锅面条,浇上剩下的清炖茄丁,又是一顿妥妥的美味。
吃完晚饭,唐植桐回屋整理助学金申请表。
虽然周老师说明天再整理,但唐植桐不能拿着棒槌当针,可以明天完成,但不能一点都不做准备。
唐植桐把今天留在教室里的同学姓名,和回宿舍的卢石、谷漫苍,都填在申请表里,这些必须是甲等。
扣除六个委培生,剩下的十来个同学明天再一一沟通确认,到底报哪一等。
“还没上课就这么忙吗?”小王同学进门后问道。
“唉,周老师是我们班导员,点名让我做生活委员,忙着整理助学金申请表呢。”唐植桐点点桌面上的申请表,说道。
至于有个别同学已经没钱吃饭的事,唐植桐没跟王静文提。
“哦。问你个事。凤珍马上就开学了,她的午饭怎么解决?”王静文点点头,没多问邮电学院的事,那个离她比较远,她更在意小姑子怎么吃饭。
“也别回来吃了,来回挺折腾的,跟我一样,自己带饭吧。”唐植桐不假思索的回道。
在这件事上,唐植桐没打算参考凤珍的意见。
作为走读生,解决午饭无非四条方式,食堂、自带、回家、送饭。
无论是回家还是送饭都太折腾,在解饿面前,唐植桐是信不过食堂的。
在压力面前,通过某些手段压缩出一些粮食,某些人是做的出来的。
自己带饭最多就是饭凉一些,起码份量还是足的,而且方便家里偶尔给凤珍加点营养。
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