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第377章 炸年货1（第2页）

首先登场的是炸丸子，肉丸子和素丸子必不可少。

猪肉被切成小块，再剁成细腻的肉馅，加入葱姜末、盐、生抽等调料搅拌均匀。分成两份，一份炸肉丸备用。

接着，把萝卜洗净擦丝，焯水后挤干水分，放入另一份肉馅中。

再加入适量的面粉，使肉馅变得黏稠。

厨子们熟练地用虎口挤出一个个圆润的丸子，轻轻放入烧热的油锅中。

丸子一入锅，便发出“滋滋”的声响，那是美食与热油的奇妙碰撞。

不一会儿，丸子渐渐变成金黄色，漂浮在油面上，散发出诱人的香气。

捞起一个炸丸子，咬上一口，外酥里嫩，肉香与萝卜的清甜完美融合，让人回味无穷。

另外一些厨娘准备素菜丸子，萝卜丸子和豆腐丸子，豆腐是青禾从空间里取出来的。

青禾教厨娘将新鲜的白萝卜洗净去皮，擦成细丝。

那一根根晶莹剔透的萝卜丝，仿佛带着大地的气息和冬日的纯净。

把萝卜丝放入开水中焯一下，这样可以去除萝卜的辛辣味，同时让萝卜更加柔软。

焯好水后，迅速捞出萝卜丝，挤干水分，放入一个大碗中。

接着，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末等调料，再打入几个鸡蛋，倒入一些面粉。

用筷子轻轻搅拌，让萝卜丝与调料和面粉充分融合。当萝卜丝变得黏稠，能够黏在一起时，萝卜丸子的馅料就准备好了。

在热锅中倒入足量的食用油，待油温升高至六成热左右，厨娘用手轻轻挤出一个个圆润的萝卜丸子，小心地放入油锅中。

丸子一入锅，便发出“滋滋”的欢快声响，随着油温的升高，萝卜丸子逐渐变成金黄色，表面变得酥脆。

用漏勺轻轻翻动丸子，确保它们受热均匀。

不一会儿，一盘香气四溢的萝卜丸子就出锅了。

青禾拿起咬上一口，外酥里嫩，萝卜的清甜与调料的香味完美结合，让人回味无穷。

随手拿起一个丸子递到百里烨嘴边，说：“阿烨，你尝一下这个丸子，看看味道怎么样？”

百里烨就着青禾的手吃到嘴里，一口咬下去，先是触碰到那酥脆的外壳，发出轻微的“咔滋”声响。

“外酥里嫩，香脆可口，口感丰富，小禾，这萝卜丸子果然好吃。”百里烨很是欣喜。

“一会儿再尝尝别的丸子，保证让你一饱口福。”

“好，我一定多吃点。”

这时，厨娘端着准备好做豆腐丸子的食材端上来。

“王妃，豆腐馅料准备好了。”

“好，就按萝卜丸子的做法炸吧。”

厨娘应声，开始把调好的豆腐馅料搓成一个个大小均匀的丸子。

同样，在热油中炸制豆腐丸子。

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