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第279章 傅田苇应聘展厨艺谢兰赞赏厨艺高超(第1页)

该女子跟中介的老板娘讨价还价:“中介费也太贵了,你就便宜点吧!”

老板娘却把脑袋摇得像拨浪鼓似的:“不行不行,如果要是服务员还能给你便宜,可是厨师这个职位就是这个价,可便宜不了!”

这位女子面露难色,她的眉头紧紧地拧在一起,眼神里充满了凄凉与无助:“我真的没有那么多钱,我要是有一定会给你的!”

谢兰见这位女子有些可怜,知道她一定是遇到难事儿了,不觉对她有了一丝怜悯之心,便对中介的老板娘说:“你还是先回去吧,如果她被我们录用了,她的200元钱中介费我给你!”

“诶呀,还是饭店的老板娘敞亮!”中介的老板娘高兴得屁颠屁颠地走了。

谢兰微笑着问这位女子:“我就是这家饭店的老板娘,麻烦你做一下自我介绍吧?”

该女子心怀感激,眉间已经舒展,嘴角微微上扬:“谢谢你老板娘,我叫傅田苇,今年42岁,是哈尔滨人,我在滨海市开过一家饭店,名字叫‘老二位饭店’,我是主厨。”

“什么?!”谢兰大吃一惊,用疑惑的眼神看着傅田苇,“我就是滨海人,我知道‘老二位饭店’在我们滨海市都属于老字号了,还是很出名的,难道就是你开的,而且你还是主厨,那你为什么回哈尔滨来我这里应聘呢?”

“我……”傅田苇好像是有难言之隐,半天也没有说出话来。

谢兰见傅田苇不想说,也不再追问:“傅师傅,你是什么时候离开滨海的,你可知道开发区也有一家‘风之兰·东北一家人菜馆’吗?”

傅田苇点了点头,很有兴致地侃侃而谈起来:“我也是刚离开滨海没有几天,当然知道在今年年初开发区开了一家‘风之兰·东北一家人菜馆’,生意非常火爆,真是了不得。听说是一对年轻夫妇开的,那个女老板的厨艺还非常高超,我们都羡慕得不得了,估算她们的大饭店一年都得赚到一百多万元钱,实在是太厉害了,让我们望尘莫及啊!”

“哈哈哈!”赵虎在一旁大笑了起来,很是得意地说,“傅师傅,你说的那个又年轻,厨艺又高超的女老板,她远在天边近在眼前!”

傅田苇也同样是大吃一惊,瞪大了眼睛瞅着谢兰,有点不大敢相信:“难道你就是滨海市‘风之兰·东北一家人菜馆’的女老板吗?你也太厉害了吧,刚在滨海开半年就来到哈尔滨开分店了!”

“我……”谢兰犹豫了一下解释说,“我的确就是你说的那个女老板,但是滨海市的那个饭店现在已经兑出去了。”

“兑出去了?生意这么好的饭店,在滨海市已经是数一数二的了,为什么要兑出去呢?”傅田苇无法理解想不明白。

“这……”谢兰很是尴尬,不得已转移话题,“傅师傅,你还是先给我们展示一下你的厨艺吧,显露一下你的拿手绝活,也让我们饱饱眼福!”

谢兰把傅田苇领到厨房,傅田苇很谦虚地对谢兰讲:“我其实也没有什么拿手绝活,要说绝活可能就是我做菜快,会一些拼盘摆放的造型吧!”

“好,那就请你展示吧!”大家伙儿一起满怀期待地注视着傅田苇。

傅田苇起锅烧水,拿起两个土豆洗净去皮切丝,又分别拿一个红辣椒和青辣椒洗净切了少许丝。把切好的土豆丝用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。

这个时候水也开了,将切好的土豆丝焯水。不到一分钟捞出,然后放入冷水中过凉。

将葱姜蒜切末,然后将醋、盐、白糖、香油调配成调味汁。

将土豆丝沥干水分,放入大碗中。然后加入切好的葱姜蒜末和青红辣椒丝,倒入调味汁搅拌均匀。在盘子的四周摆上黄瓜片,又在黄瓜片上按相等的距离摆上用紫心萝卜雕刻的四朵花。之后把拌好的土豆丝盛入盘中,呈现高塔的形状。

大家伙儿看这盘凉拌土豆丝晶莹剔透色彩鲜艳,就像是一个艺术品。谢兰用筷子夹了一口品尝,口感爽脆,酸辣可口。

这道菜做好了用了不到五分钟,如果有切墩和配菜帮忙,那么傅田苇做这道菜只需要两分钟就可以完成。

谢兰给了这道菜很高的评价:“这道菜简约而不简单,虽然普通,但是看上去却高端大气上档次,色香味俱全!”

谢兰的心里暗暗佩服傅田苇的厨艺的确是有功底,而赵虎在一旁却说:“这道菜的确是无可挑剔,但这是凉菜,傅师傅能不能再给我们做一道热菜呢?”

“没问题!”傅田苇在冰箱里拿出一些鲜虾洗净修剪并挑出虾线,倒入料酒1勺,胡椒粉1勺拌匀腌制去腥。腌好的鲜虾冷水下锅,放入姜片、小葱焯水后捞出。

锅里放入适量油,放入干辣椒末,葱末蒜末爆香。加入番茄酱1勺,白糖1小勺,清水少许煮开锅。出锅前放盐适量,鸡精适量拌匀。

将虾均匀地码放在盘子的一侧,而另一侧摆放着用胡萝卜雕刻的一只鹦鹉,而鹦鹉的旁边摆放着一小块西兰花。

简直是太漂亮了,又是一件艺术品。大家伙儿都被傅田苇的手艺所折服,赵虎有些好奇地问:“傅师傅,是不是所有的蔬菜和水果你都能雕刻出花样或者动物来吗?”

傅田苇很自信地点了点头:“应该可以这么说吧!”

谢兰有些心急地想留住傅田苇,便很是慷慨地讲:“傅师傅,你被录用了,不知道你是不是在我们这里长时间干,如果长干过三个月之后我会给你加倍涨工资!”

傅田苇的心里很是惊讶:“加倍工资可就是3000元钱呢,现在可是很少有厨师能拿到这么高的薪水!”

傅田苇越发地佩服谢兰:“老板娘这么年轻,厨艺不但高超,而且还有胆量开这么大的饭店,还舍得给员工开这么高的工资,这可不是同龄人能做出来的!”

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村里的福运娇她生财有道  我只想当个败家子,你却逼我娶郡主?  娇软美人发疯后[八零]  天命仙途  戏鸾凤  意外怀孕植物人爹地总是偏心主角黎歌萧靖越  爱情如诗,彼此的心跳与呼吸  和闺蜜死遁后,成疯批太子白月光  离婚后,我被坑上恋综,前妻急了  亮剑,治好火力不足恐惧症  快穿冤大头的逆袭  黑神话:天命神猿  种地千年成仙,天庭请我看守蟠桃园  放纵午后  重回前世,我死后只为带我的爱人回家  灵魂扳机  随母下堂后,小福宝荣华一生  京夜缠吻  从入赘长生世家开始修仙  逆天狂潮:反派的逆袭  

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