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大碗中加入香菜,盐,剁椒,小米辣,酱油,蚝油,柠檬汁,薄荷叶和少许用来提鲜的白糖。然后又起锅烧油炸了一些花生米一同放进碗中。
最后将切好的鱼皮和鱼杂一起放入碗中,淋上准备好的料汁抓拌均匀。放入冰箱里面冷藏腌制。
紧接着,秦昊将石斑鱼肝冲洗干净后切成薄片。
起锅烧油,锅中下入蒜末辣椒等调料爆香。然后下入鱼肝大火爆炒。
同时往锅中加入盐,胡椒粉,耗油和鱼露调味。然后又加入姜丝和罗勒翻炒。瞬间,浓郁的香味从锅中喷涌而出。
眼看火候已到,秦昊立刻关火。将锅中的爆炒鱼杂盛入盘中。第一道料理完成。
紧接着,秦昊将目光转向了鱼肉泥。
这些带有肉颗粒的石斑鱼肉泥秦昊打算用它们来包饺子吃。
迅速取出面粉揉成光滑的面团之后,秦昊泡了一些葱姜水,一边顺时针迅速搅拌鱼肉馅,一边少量多次的缓缓往肉馅中加水。
搅拌上劲充分打水之后,这样的肉馅在饺子煮出来之后吃起来的口感才会变得鲜嫩q弹。
饺子包好之后。秦昊取出蒸锅。盘子底下铺上一层葱姜片。然后将腌制好的清蒸用的石斑鱼肉放入盘中上笼备用。
另取一个大盘子,葱姜片打底。摆上一分为二腌制好的石斑鱼头。鱼头上涂抹一层油之后铺上剁椒。和准备的清蒸用石斑鱼肉一起上笼开蒸。
与此同时,厨房门外,一群人挤在门口朝门内观望着。
“吸溜~我说,我们要不要进去啊。”乌尔小声提议道。
凰莲有些不安的说:“还是先不要吧。里面明显正在做饭。要是现在进去打扰到对方就不好了。”
虽然秦昊制作的料理的味道十分的诱人。
但是透过门缝看到秦昊那用肉眼完全看不清的料理速度,以及时不时开启一次的王之财宝之后。
哪怕是脾气最暴躁的sid都冷静了下来。丝毫不敢打扰厨房里面的秦昊。
……
很快。
伴随着平底锅中滋滋冒油的香煎石斑鱼排出锅。秦昊的石斑鱼料理全部完成。
凉拌石斑鱼皮和鱼杂。
香草柠檬煎石斑鱼排。
红烧石斑鱼块。
清蒸石斑鱼块。
香炸石斑鱼块。
剁椒石斑鱼头。
酸辣石斑鱼汤水饺子。
伴随着最后一道料理完成,秦昊用木遁制造的桌子上面摆满了料理。
各种美食所散发出来的料理香味使得门口的众人被馋的口水直流。
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