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第184章 鸡没鸡味(第2页)

“嗯嗯。”捏寿司而已,要不是那些变态古板美食评论员的话,基本随便捏都没问题。

穿起厨师服,众妹抖就来到厨房。

“首先,请你们全部卸妆,特别是小霞阿姨你,昨天你给我画爱心的时候,脸上的粉都掉进蛋包饭上面了,这不卫生。”

三个妹子顿时扭头憋笑,怪不得昨天的蛋包饭人这么难吃,原来有人掉粉了。

小霞嘴角抽了抽,同时又掉了一点粉,这狗东西太可恶了居然叫她阿姨,她不就17岁零336个月而已。

“其实小霞阿姨你卸妆后30多岁的少妇也很有韵味的,没必要化那么浓的妆。”

小霞听闻,顿时心花怒放,啧啧啧,原来我是30岁的韵味少妇吗,看来梅君喜欢这种呢。

“妈妈都45岁了当然要化浓妆咯,你不让她化的话她难受死了......”小透刚说完,小霞就一个手掌捉住她的脑袋:“你妈妈我今年才17岁零336个月,很!年!轻!的!没听到梅君说我很!有!韵!味!吗!”

小霞的额头上爆出几条青筋,并掉了不少粉下来。

“疼疼疼疼疼妈妈妈妈脑子要要要爆了妈妈!”小透整个人已经被小霞单手拎起了。

“好了别玩了快去卸妆,还得教你们料理。”

“好~的梅君~”小霞把小透扔在一边,并摆了一个很少女的姿势甜甜地笑起来,当然嘴角边又掉了一点粉。

“得,得救了......”小透揉了揉脑袋反思了一下,以后嘴贱这个毛病得改改,要不真的会被打死......

众女把妆卸了后,刘定坚开始制作。

“其实也不咋复杂,关键还是蒸鸡的火候和酱汁的制作,像你们这个炉的火力,蒸20分钟左右就可以了,要是你们想花点心思的话,可以在这个时间点上下浮动来试验。”

鸡胸肉蒸上后,刘定坚又展示了姜蓉的制作还有酱汁的制作。

“酱油配合上你们自己试吧,扶桑的酱汁偏甜和淡,可以加点盐和味精煮浓稠点,最好能买到华国粤省的。”

这时鸡肉也熟了,刘定坚看了一下皱了皱眉:“整只鸡蒸才好,现在缩水有点严重”

“那怎么办呢梅君?”小霞心里鄙夷着,翻车了啊,不是很拽的吗?

“那就换个思路吧。”嘴里吃着蒸鸡块,刘定坚想了想,这个店现在是需要一点特色,白切鸡饭是很不错的切入点。

他从仓库那边弄了一些调料和嫩肉粉,把多余的肉切了开来然后腌制,水煮一会再过冷水又放回去煮,重复几下后,带皮鸡肉不再缩成一团后,他笑道:“你们尝一尝。”

众女尝试起来,不禁啧啧称奇。

“这肉口感也太特别了,居然能这么紧凑的。”

“我第一次吃到呢,没想到鸡肉会有这么特别的口感,连着鸡皮吃太特别了。”

“其实要是整只新鲜鸡的话,有点鸡味才好,像这样鸡没鸡味的,做到这个地步勉勉强强吧。”刘定坚摇摇头,他得看看饭那边煮得如何了。

“鸡味......”众女心里面记住了这个词。

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