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只不过,还没等安娜讲完,唐书琪带着人开始上菜了。
叶少风点的饭菜一道道被人摆在了桌子上。
唐书琪就站在旁边做着介绍。
“叶少主要点的是一些鲁菜。
两位外国的友人可能不太熟悉,我来给你们做一些介绍。
头一道菜叫葱烧海参,这也是我们的镇店名菜。选用半岛特有的刺参和本地的大葱,采用“以浓攻浓”的技法,使菜肴形色俱佳,营养丰富,味道鲜美。
这道菜叫干烧大黄鱼,这道菜色泽金黄,鱼肉鲜嫩,味道浓郁,是我们聚福园的经典菜肴之一。
这道菜叫糟熘鱼片,非常注重刀工和火候,选用上等新鲜鱼肉,切成大小均匀的肉片儿,并运用鲁菜擅长的“溜”的技法烹制而成。以“糟香”着名,选用绍兴咸亨酒店的香糟,加入多种原料制作香糟卤,使食客享受到鲜中带甜,糟香四溢的美味。
这道菜是叶少最喜欢的九转大肠,你们也可以品尝一下,不过我事先说明一下,这道菜的味道有些特殊,希望你们能够适应。
这是水晶肘子,同样是鲁菜中的传统名菜,也是我们聚福园的特色凉菜之一。
这道菜的名字叫干炸丸子,其做工精细,以瘦猪肉为主料,按比例添加手切碎的肥肉,使肉馅“三分肥七分瘦”,并手工搅打上劲,使肉馅更加松软鲜嫩。菜肴出品颜色酱红,口感外焦里嫩,干香不腻,搭配鸡汁酱与椒盐两种小料,风味俱佳。
这是烩乌鱼蛋汤:由乌鱼蛋由乌贼鱼的卵线制作而成,选用墨斗鱼的卵线手撕成片,并使用特制清汤佐味,口感酸辣适口,高汤浓厚,营养价值极高。
接下来我为你们介绍一下主食,这是烤银丝卷,北方一道传统面食,制作工序复杂,要经过和面、发酵、揉压、拉丝、包卷、蒸熟等多道工序。
我们聚福园出品烤银丝卷出品色泽金黄,香气扑鼻,吃法也有讲究,要用手撕开银丝卷的皮,把面丝揪出来吃,外皮焦酥,面丝松软,味香而甜。
这个你们都知道,这是馒头,我们聚福园的馒头特别的劲道,叶少可是非常喜欢的。
这是花卷,里面放着椒盐和葱花,味道非常的美味,你们可以尝一下。”
每上一道菜,唐书琪就会简单的介绍一下。
其中主要介绍的对象就是两位国际友人。
安娜和娜塔莎,脸上的笑容,从始至终就没断过。
……
这本书写到现在,成绩愈发惨淡,已经到了惨不忍睹的境地。
另外说一件很悲惨的事情,自从番茄全勤奖改革之后,我的这本书已经好几个月拿不到全勤奖了。
虽然我每天还是按照至少6000字来发表。
但是生活还在继续,我们只能各自努力。
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