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第29章 东坡肘子（第2页）

于是，他们买了一百二十个猪肘子，然后继续去寻找其他的食材。

他们来到了调料摊位前。摊位上摆满了各种各样的调料，让人眼花缭乱。苏瑶仔细地挑选着调料，她拿起一瓶酱油，闻了闻味道。“老板，你这个酱油味道很纯正啊。是用传统工艺酿造的吧？”

苏瑶问道。

摊主是一个和蔼的大妈，她笑着回答道：“姑娘，你真有眼光。我这酱油都是用传统工艺酿造的，味道醇厚，保证让你的做的饭更加美味。”

苏瑶点了点头，然后又挑选了一些料酒、冰糖、八角、桂皮等调料。李叔在一旁帮忙拿着，嘴里还不停地念叨着：“瑶瑶啊，这些调料可不能马虎，一定要选好的。”

林悦则在一旁调皮地说道：“李叔，你就放心吧。苏瑶姐肯定能选好调料的。你就别啰嗦了。”

李叔又瞪了林悦一眼，说道：“你这小丫头，就知道顶嘴。我这是为了苏瑶好，为了我们的美食摆摊事业好。”

苏瑶看着他们俩，笑着说道：“好了，你们俩别吵了。我们赶紧买完调料，回去准备制作东坡肘子吧。”

采购完食材后，他们开着车到达了摆摊的地方。苏瑶先叫林跃开着餐车前往昨天的摆摊地点。等他们到达之后。

摊位已经被林悦收拾得整整齐齐。林悦看到他们回来，兴奋地迎了上来。“苏瑶姐，我们今天要做的东坡肘子一定很美味吧。”

林悦说道。

苏瑶笑着点了点头，然后开始准备制作东坡肘子。她先将猪肘子洗净，用火把猪皮上面毛用火撩完再用清水洗净。

然后用刀在猪肘子上划几刀，这样可以让猪肘子在烹饪的过程中更加入味。

接着，她将猪肘子放入锅中，加入适量的水，然后放入葱、姜、蒜、料酒等调料，煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，苏瑶不时地搅拌一下锅中的猪肘子，让它受热均匀。同时，她还根据系统提供的配方，不断地调整着调料的用量。

系统的声音在苏瑶的脑海中响起：“苏瑶，东坡肘子的制作需要耐心和细心。你要掌握好火候和调料的用量，这样才能做出美味的东坡肘子。”

苏瑶点了点头，心中充满了对这道美食的期待。她知道，只有用心去制作，才能让这道美食真正地焕发出它的魅力。

经过几个小时的炖煮，猪肘子终于变得软烂入味。苏瑶将猪肘子从锅中取出，放在盘子里。然后，她开始制作东坡肘子的酱汁。

她将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入适量的冰糖、酱油、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢慢熬制，直到酱汁变得浓稠。

最后，苏瑶将熬好的酱汁浇在猪肘子上，一道美味的东坡肘子就完成了。

金黄色的猪肘子散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。苏瑶迫不及待地拿起筷子，夹了一块猪肘子放入口中。那软糯的口感和浓郁的味道瞬间在口中散开，让她陶醉不已。

“嗯，味道真的很不错。”

苏瑶满意地说道。

苏瑶兴奋地招呼林悦和李叔过来品尝。“林悦，李叔，快来尝尝我做的东坡肘子。”

林悦第一个冲了过来，眼睛直勾勾地盯着东坡肘子。她小心翼翼地夹起一块，放入口中。瞬间，她的眼睛亮了起来。

“哇，苏瑶姐，这也太好吃了吧！肉质软糯，味道浓郁，这绝对是我吃过最好吃的东坡肘子了。”

林悦一边吃一边赞不绝口。

李叔也走了过来，他有些怀疑地看着东坡肘子，然后缓缓夹起一块放入口中。片刻后，他的脸上露出了惊喜的表情。

“瑶瑶，你这手艺真的是越来越好了。这东坡肘子做得非常地道，调料的搭配恰到好处，口感也非常棒。”

李叔不住地点头称赞。

这时苏瑶说：“我留出来了六个生的肘子。等到快卖完了我把剩下的给做了，让你们拿回家当宵夜吃”。林悦听完说：‘真的吗。瑶姐我爱你啊”。

说完给顾爷爷打了个电话说：“爷爷我在阳光小学门口卖肘子，等我快下班了你就叫顾宁来一趟给你带回去哈”？

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