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第35章 熘炒鳝丝（第3页）
3
克、料酒
8
毫升、鸡蛋液、淀粉，搅拌均匀，腌制
20
分钟。
洋葱切丝，青椒切丝，姜、蒜切末，葱切葱花。
锅中烧开水，放入鳝丝焯水至变色，捞出沥干水分。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香，加入洋葱丝炒至变软透明，再加入青椒丝翻炒至断生。
放入鳝丝继续翻炒，倒入生抽、老抽、白糖、盐
3
克、胡椒粉，翻炒均匀，让鳝丝充分吸收调料的味道。
最后加入葱花，淋上香油，一道色香味俱佳的熘炒鳝丝就完成了。
苏瑶在厨房忙碌着，林悦走了进来。
“苏瑶，你这熘炒鳝丝看起来还挺像回事儿的呢。”
林悦说。
“那当然，我可是很用心在做的。”
苏瑶自信地回答。
林悦闻了闻香味，说：“嗯，闻起来还挺香的，不过味道还得尝了才知道。”
苏瑶盛了一小碗熘炒鳝丝递给林悦，说：“你尝尝看。”
林悦尝了一口，眼睛微微一亮，说：“嗯，还不错呢。
鳝丝很滑嫩，洋葱和青椒的搭配也很巧妙，味道融合得很好。不过，我觉得好像还可以再加点醋，这样会更开胃。”
苏瑶想了想，说：“你说得有道理，不过系统给的配方里没有醋，我怕加了会影响整体的味道，还是先按照配方来吧。”
第四：摆摊的开始与挑战
苏瑶带着精心制作的熘炒鳝丝来到了京颐小区的门口，找了一个合适的摊位开始摆摊。
她把摊位布置得干净整洁，一块精美的桌布上摆放着一盘盘热气腾腾的熘炒鳝丝，旁边还立着一个小牌子，写着
“特色熘炒鳝丝，鲜香可口”。
下午时分，管家李叔去学校接自己的孙子李宁元放学。李宁元一路上叽叽喳喳地问李叔要带他去哪里。
“爷爷，我们不回家吗？”
李宁元好奇地问。
“今天带你去一个特别的地方，苏瑶姐姐在那里摆摊卖好吃的呢。”
李叔笑着回答。
当他们来到苏瑶的摊位前，李宁元的眼睛一下子就被那一盘盘熘炒鳝丝吸引住了。
苏瑶看到他们来了，笑着逗李宁元：“小元元，今天在学校有没有好好听话呀？”
李宁元乖巧地点点头，眼睛却一刻也没有离开熘炒鳝丝，小鼻子不停地嗅着空气中的香味，馋得直流口水。
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