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第51章 担担面（第3页）

苏瑶将面团放在案板上，用力地擀着。刚开始的时候，面团有些不听话，但随着她不断地尝试和调整力度，面片越来越薄，越来越均匀。

终于，面片擀好了。苏瑶拿起一把锋利的刀，开始切面条。她的手稳稳地握着刀，面条在她的刀下一根根地出现，如同细密的银丝。

李叔在一旁看着，不禁赞叹道：“小姐，你的手艺越来越好了。”

面条做好后，苏瑶开始准备制作猪肉臊子。她将五花肉切成小块，放入锅中煸炒。随着温度的升高，五花肉发出

“滋滋”

的声音，油脂逐渐渗出，肉香弥漫在整个厨房。

苏瑶加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料，继续翻炒。红色的豆瓣酱在锅中与五花肉相互交融，散发出诱人的香气。

“这猪肉臊子的香味已经出来了，真是太香了。”

苏瑶笑着对林悦说。

做好猪肉臊子后，苏瑶开始调制担担面的汤汁。她将芝麻酱、花生碎、红油辣椒、酱油、醋等调料按照一定的比例放入碗中，加入适量的高汤，搅拌均匀。

一切准备就绪后，苏瑶带着做好的食材和工具，与李叔、林悦一起来到了摆摊的地点。

他们在街边找了一个宽敞而又通风的地方，摆上了桌椅。苏瑶将招牌挂在显眼的位置，上面写着

“美味担担面，欢迎品尝”。

李叔帮忙将煮面的锅和炉灶摆放好，苏瑶则将食材整齐地放在桌子上。她看着自己的摊位，心中充满了期待。

不一会儿，就有一位年轻的上班族路过。他被担担面的香味吸引，停下了脚步。

“这是什么面？闻起来好香啊。”

上班族好奇地问道。

苏瑶微笑着回答：“这是担担面，是一种特色美食。你可以尝一尝。”

上班族看了看招牌，又看了看苏瑶手中的面条，说道：“那给我来一份吧。”

苏瑶立刻开始煮面。她将面条放入沸水中，面条在锅中翻滚着，如同欢快的舞者。不一会儿，面条就煮熟了。

苏瑶将面条捞出，放入调好汤汁的碗中，再加入一勺猪肉臊子、一些豆芽和青菜，最后撒上香菜和花生碎。

一碗色香味俱佳的担担面就做好了。苏瑶将面递给上班族，说道：“请慢用。”

上班族接过面，用筷子搅拌了一下，然后夹起一筷子面条放入口中。他的眼睛瞬间亮了起来。

“这面太好吃了！面条爽滑有劲道，臊子香而不腻，汤汁浓郁醇厚。”

上班族赞不绝口。

有了第一位顾客的好评，很快就有更多的人被吸引过来。摊位前逐渐排起了长队。

一位老奶奶带着孙子来到摊位前。老奶奶笑着说：“小姑娘，给我孙子来一份担担面，他最喜欢吃面了。”

苏瑶热情地说道：“好的，奶奶。马上就好。”

在忙碌的过程中，也有顾客提出了一些问题和建议。

一位中年男子说：“这担担面的味道很不错，但是能不能再多加一点辣椒呢？我比较喜欢吃辣。”

苏瑶连忙说道：“当然可以。我这里有特制的辣椒油，马上给您加。”

还有一位女士说：“这面条要是再粗一点就好了，我觉得粗一点的面条更有嚼劲。”

苏瑶虚心地接受了建议，说道：“谢谢您的建议，我下次会尝试做一些粗面条的。”

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