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第207章（第2页）

家里除了几个女人没人愿意学这个，难得有个小辈要学他的手艺，安然说自己还要上班，老爷子哼了一声“那个班有啥子上头！累得要死，还没几个钱！”

“爷爷觉得我应该干啥子？”安然笑问。

“干啥子我不知道，那里不适合女娃子。”

安然继续笑，她也觉得自己不适合在那里干粗活，但她进不了技术组，她没技术。

老爷子一听“要啥子技术？你爷爷我就是技术！”

“说说您老有啥子技术？”安然学着他的样子问。

“你想学啥子我就会啥子？想当初你爷爷我在XX酱园可是呆了整整四十年！我从十二岁就去里面当学徒，刷了两年酱缸，洗了三年的菜，后来跟了我师父采学做豆豉，做了一辈子豆豉——”

老爷子的历史很丰富啊！“爷爷，我想用豆豉和海椒做一种酱，炒菜佐餐都可以的那种。”四川人称辣椒为海椒，应该是觉得辣椒是从海外来的。

安然想复刻老干妈，想着这一世自己怎么也不能太平凡，总要干出点什么，不然怎么站起来藐视渣男。

开饭店连锁店都不难，但她过来不就是为了了解根源吗？想要了解某些东西最好就生活在那里。

她想在恰当的时候将酱菜厂包下来，在这之前还要有一个资本积累，赚钱最快的方法很多，她不想太偏离实际。

老爷子一听倒是很感兴趣，安然忙向他请教怎么分辨豆豉的好坏？还有哪儿的花椒辣椒最好。

“豆豉当然是咱们永川的最好，以前那是要供给京城的，当初那么多北方人跑来咱们这儿避难，最喜欢的就是咱们的豆豉——”

老人说的多，教安然怎么做豆豉，怎么分辨好坏，将家里存货拿出来让她比较，有了比较这才知道好的豆豉有多好？安然每样要了一些。又请教了一下辣椒花椒的问题。

老爷子说了，但究竟如何还是要安然自己去判断，他毕竟是做豆豉的。但大家都说好的东西一定好。

“汉源的花椒那是贡品，你说能不好吗？至于辣椒，咱们最喜欢的还是二荆条，想吃辣就来小米辣、朝天椒，野山椒泡着好吃，线椒做辣酱好，出料。你到底做什么辣酱？”

“又香又辣，吃着过瘾上瘾！”安然知道不做出来怎么说都没用。

跟老爷子探讨后她想出去买原料，顺便尝尝各地的特色美食。不是她不想就近在市场买，只是不相信商家的信誉度。只有去实地看过她才相信市场上的花椒到底是哪里产的？顺便收一些当地的辣椒、八角、桂皮、芝麻等物。只要做酱料用到的都顺便收一下，最好买一次够用一两年的量。

在此之前还得去工厂辞工，就当那几天白干了！

好在有安永和在，被人笑话了几句安然也不介意，只是豆豆又要让老妈帮着带了。

吴淑萍瞟了女儿一眼，“你就作吧！”

安然先好好表现，没着急出行，一边带孩子做饭一边做出行计划，首先要把能排上号的花椒、辣椒、八角、桂皮、香菇、豆豉、豆酱、产地在地图标注一下，等标注完安然失笑，这是要转大半中国了！

如果再想多看一些地方最少一年，看看身边的豆豆，怕是又要对不起孩子了，好在豆豆不是很粘人，但孩子懂事不是她说走就走的理由，安然有种想带孩子出游的打算。豆豆后半年应该上小学了，还有半年时间，安然下了决定，带孩子出去！

吴淑芳第一个反对，出去一个不说又带一个，万一母女被人拐了骗了怎么办？

还真有这个可能，安然相信自己有自保能力，却不能保证能将孩子照顾到，最终她投降了，“豆豆在家等妈妈，妈妈回来给豆豆带糖果，带漂亮衣服。”

“妈妈你去吧！我跟姥姥和笑笑玩。”小姑娘被扔惯了，她记者妈妈说的，妈妈出去赚钱买房子，以后他们会有自己的房子，不用窝在小床上睡觉。还有漂亮衣服，还有妈妈要供她上学读书去大城市。

好吧，女儿懂事当妈的一定要好好努力！

第364章规划的第一站是重庆，她先将市场上的酱料香料的价格全疏一遍，重庆的地……

规划的第一站是重庆，她先将市场上的酱料香料的价格全疏一遍，重庆的地理位四通八达，各处的商品聚集又分散出去。安然能看到本地的多种辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶等，酱料泡菜更是五花八门。这里同样有来自云南、广西、贵州的辣椒花椒和各种香料。

安然买了一些做样品，留作比对当地的品质和价格。

吃的方面重庆太多，重庆小面、豌豆面、担担面、一把面、牛肉面、臊子面、燃面、杂酱面、各种炒面——，光是面就够你吃阵子。吃了面还有抄手、各种粑粑，米线、米粉，九园的包子，黔江的鸡杂、绿豆粉，郁山的酥饼，各色的板鸭，尝一碗油廖糟，吃腻了来一杯桂花酿——

各色小吃美食让安然挪不动步，离开重庆直接去了贵州，那里是老干妈的故乡，辣酱用的花溪辣椒和牛场辣椒一定要买。她也想试试究竟什么样的辣椒做出了享誉世界的老干妈。另外子弹头、灯笼椒也要买一些。

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