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第214章（第2页）
“听你姐的就会败家！”吴淑芳开始数落姑娘花钱不打算盘，有一个敢花十个，听着是数落，怎么觉得是炫耀。
安然姐妹只得笑笑，饭后夏红兵又与安然探讨了半天做菜心得，主要是想让安然指点。
“目前我没什么好教你的了，看你的手艺已经练得很到家了，你所欠缺的就是那些功夫菜，但你做的是家常菜，无需去费力研究。要是没事做做无妨。这两日你要是没事我可以教你做两道经典官府川菜，一个是开水白菜，一个是鸡豆花。看似简单却最费功夫。”
当然费功夫，两道菜主要的不是菜，是汤！
于是经过一大天的功夫，安家最终吃到了两道清汤寡水的菜，开水白菜和鸡豆花！可看似寡淡闻起来真香！老爷子先来了一碗鸡豆花，质地细嫩洁白的鸡豆花就如黄豆做的豆花一般坨成一块，却轻浮于熬了一天的鸡汤中，入口滑爽细嫩，却满口的鸡肉香，再喝一口鲜鸡汤，让你产生凌乱的错觉，到底是吃的真豆花还是假鸡肉？
老爷子只是稍愣怔后便快速吃起来，大家感觉不是在吃，是在囫囵吞咽！
几个孩子也开始干起来，第一口一个个小脸笑起来“好吃！这个鸡豆花太好吃了！”
“还等啥？赶紧的吃吧！”老爷子看众人还在看他忙道，众人赶紧动手自己盛——
安然还是在孔府与一名厨师学过做鸡豆花，时间彷佛过去了很久，但手艺依旧。一只土鸡只取两片鸡胸肉，其余全部用来熬汤，鸡胸去筋膜，捶成鸡绒，加冷清汤搅散，再加蛋清、水豆粉、胡椒粉、川盐搅打均匀成浆。
清鸡汤烧沸，鸡浆倒入锅内慢慢推动，烧至微沸，鸡绒成豆花状，转小火慢煮，舀上一勺勺热鸡汤轻抚上豆花，使之慢慢熟透。一勺豆花一碗汤，撒上一点火腿碎，点缀几根豆苗，这就是“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”的鸡豆花！
没有人能抗拒鸡豆花的美味，众人更期待那清汤寡水的开水白菜了！
就是那几根白菜心，又是一碗汤！可那汤是用了一盆好东西熬出来了，还浪费了那么多鸡肉、猪肉！就是为了清里面的杂质！谁家真败家？谁家这么讲究？吴淑芳不知道叨咕多少次了，但吃起来一点不手软。
“哇！”几个孩子和大人同时出声，本以为鸡豆花够好吃，原来还有更好的，虽然只是汤，只是几根白菜！
“败家！败家！以后不许做了！”吴淑芳放下碗道。
“你别喝！又没用你的东西！”安永和白了女人一眼，你倒是别喝啊！“还有汤吗？等会下碗面！”
“我也吃！”
“爷爷，我也吃！”
“行了！我给你们做手擀面！”夏红兵这回又开了眼，备丈母娘说也不敢吱声，他赶紧溜。
安然笑笑，这算啥？如果告诉他们年夜饭吃的鲍鱼用什么炖出来的更要受刺激。
年后厂子交给齐济民，又叮嘱了一下李红梅和安胜利，她还要出去，这次去美国申请几种食品专利权，如果能带回一些设备她还是要带的。
那些被拿去研究的设备至今没下文，倒是给她的冷库设备开了一个绿灯，虽然是国产设备，能及时安装上也好。
指望不上不讲信用的人只能靠自己，到时候别来查自己就行。
上面一看安然又要出国高兴了，随即将人叫去办公室，咱们好好聊聊——
于是安然以最快速度得到了批准出国考察，先去法国会见她所谓朋友，安然觉得这次是要给自己找位法国朋友了。根据上一世的记忆，寻找一两位信得过的人还是可以。就如她亦师亦友的艾琳，她的克莱蒙。
他们都存在，却不认识她，但不妨碍与他们交朋友，这一世克莱蒙依旧娶了拉古思庄园的孙女，一位从中国带回去小女孩，可惜那女孩不是她。两人依旧恩爱，生活在属于自己的庄园里。没有她那一世的大，没有她那一世的富足。
安然只是远远看了看，不知为什么，眼里是酸酸的，心里堵得慌，最后她是落地离开了那里。她不知道为什么这个平行世界还有克莱蒙，还有她那些朋友。
与艾琳相遇在路边餐桌，两人因为选了一样的甜品一样的酒相视而笑，安然说自己来自遥远的东方，艾琳说她喜欢到处飘，她问安然老家有没有好吃好玩的？
安然笑：“我们那里是美食之都，是四季春城，你去我陪你。”
“好！那么在法国我陪你！”
随后安然对葡萄酒的认知和对美食的造诣很快震惊到了艾琳，“安，我觉得我们前世就是朋友！”因为安然太了解她了，深入骨髓的了解。
“是的艾琳，我们上一世就是朋友！”
安然说了此行目的，她需要一些设备做这些食物，但有些国家对自己国家禁售。
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